🔎
Главная Кулинарные рецепты Мясные блюда Котлеты

Котлеты из телячьей печени с тыквенными оладьями

Котлеты из телячьей печени с тыквенными оладьями

Категория: Мясные блюда
Котлеты из  телячьей печени с тыквенными оладьями

Ингредиенты

Печень телячья 300 г
Лук 1 луковица небольшая
Чеснок 2 зубчика
Укроп 30 г
Яйцо 1 шт
Мука 20 г для печени и 30 г для тыквы
Тыква 300 г
Растительное масло+ сливочное 50 г+50мл
Соль, перец, по вкусу
Сметана 100 г

Способ приготовления

Лук нарезать и пожарить до золотистого цвета.
Печень разбить блендером с жаренным луком, чесноком и зеленью.
Добавить в фарш яйцо, муку, соль и перец, хорошо вымешать.
Котлеты из  телячьей печени с тыквенными оладьями
На разогретую сковороду с растительным и сливочным маслом ложкой выложить готовый фарш, в виде маленьких котлет, обжарить с двух сторон, аккуратно переворачивая лопаткой.
Котлеты из  телячьей печени с тыквенными оладьями
Тыкву очистить, потереть на средней терке, добавить муку, посолить поперчить, хорошо вымешать.
Котлеты из  телячьей печени с тыквенными оладьями
Тыквенный фарш формируем на ложке шариком, кладем на хорошо разогретую сковороду и придаем ложкой форму оладий.

Готовые печеночные и тыквенные оладьи выкладываем на блюдо и смазываем сметаной.

Программа приготовления:

плита

Примечание

Очень нежные и вкусные оладушки, можно делать из любой печени, какая нравится.
Котлеты из  телячьей печени с тыквенными оладьями

Поделиться…
*Ledka
Галя, интересное сочетание вкусов : печень и тыква. Положила в закладки.
Спасибо за рецепт.
*Галина456
Да, необычно, очень вкусно.

Рецепты в разделе "Котлеты"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями