Бисквитную крошку делать до заморозки или после?

Посоветуйте, пожалуйста, как лучше сделать. Мне нужна бисквитная крошка. Я испекла бисквит, мне его заморозить и потом при необходимости сделать крошку или сразу сделать крошку и заморозить? Вопрос, конечно, немного глупый, но вот я просто подумала, что может всё-таки есть какая-то разница в этом.

[olechka99]

olechka99, а зачем крошку морозить? Она по-моему в плотном контейнере нормально хранится.

[valentina13]

valentina13, да вроде бисквит в холодильнике хранится около недели, вот я и подумала, что крошка также хранится, а мне она нужна недели через 2.

[olechka99]

olechka99, а крошка какая нужна - в духовке подсушенная или обычная мягкая?
Если поджаренная, то она в закручивающейся емкости хранится ооочень долго, у меня как-то месяца 3 маленький остаток пролежал, так при открывании крышки все так же вкусно пахла и по-вкусу ничем не отличалась от свежеобжаренной.

[Огневушка]

Огневушка, мне крошка нужна для выравнивания торта картошкой.

Оль, на мой взгляд, тогда лучше бисквит заморозить.

[Огневушка]

Огневушка, спасибо))

[Ольга]

Ольга, мне кажется лучше сделать крошку и заморозить, потому что бисквит при заморозке набирается влаги и потом сделать крошку будет сложнее. У меня в морозилке лежит крошка.

[Ирина]

Ирина, надо попробовать и так.. про влагу я и не подумала совсем. спасибо)

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ириш, ну так и крошка же может сильно размякнуть

[Елена]

Елена, не знаю, моя не размокает в герметичном пакете. А вот бисквит да, становится влажным. А даже если и размокнет - все равно крем влажный. А вот если влажный бисквит засунуть в блендер то он будет мять а не крошить.

Ира, наверное так действительно будет лучше, надо будет специально такой эксперимент провести, чтоб знать наверняка

[olechka99]

olechka99, Мне больше нравится сразу сделать крошку, а потом её заморозить. Так же как сказала Ира. У меня бисквит тоже немного отмокает, а крошка - нет.

Я тоже уже крошку замораживаю, храню в тапперовских контейнерах 400 и 800, очень удобно, бисквит и места больше занимает