Внутри оладьи получились пористые, тесто не клеклое, не плотное. Очень понравился такой вариант теста для оладьев. И пористые, и много клетчатки внутри при наличие льняных отрубей и кожуры яблок. И вместе с тем, оладьи мягкие. Подавала оладьи с домашним соусом из клубники (мои летние заготовки)