Вчера в ночи наткнулась на рецепт Didinfo «Вкуснейшая легендарная ЗЯМА» и так мне ее захотелось.
Так было вкусно написано, внизу можете почитать.
Но поскольку у меня нет в доме свинины, полезла смотреть, можно ли ее сделать с курицей, нашла много рецептов молдавской ЗАМЫ, там делается как раз из курицы и с самодельной лапшой.
Вот так соединились два рецепта, но еще я и одну картофелину добавила.
То есть у меня не зяма, не зама, а даже не знаю как назвать свой супчик.
Делать проще простого.
Курица у меня была из морозилки, так брикетиком и пошла в кастрюльку Ninja Foodi.
Добавила лук и морковку, посолила, поперчила и на Давление 10 минут. Спустила пар и добавила картошку.
Вообще то этот суп не требует зажарки, но у меня получился совсем пресный бульон, поэтому я ее сделала все таки, добавила в бульон, предварительно убрав вареный лук и морковь.
Пока картошка варилась, сделала тесто, сметану смешала с яйцом и добавила муки, получилось тесто жиже, чем на оладьи. Вот тут смотрите, если будете делать по рецепту оригинальному, то жидкое тесто просто льется тонкой струйкой в кипящий бульон. Я решила через терку для шпецле, но тут надо было тесто погуще, уменя оно сразу потекло вниз и не получились длинные лапшинки. Но это не испортило совсем супчик.
У меня получились маленькие шарики из теста. Немножко даем покипеть, добавляем зелень. А в конце я выдавила из лимона ложку сока и добавила к супу. Можно уксус. Вкус сразу изменился и заиграл интересно. Появилась кислинка и как бы остринка, а так куриные супы все таки пресноваты.
Вот и все, разливаем и наслаждаемся. Нам очень понравился супчик.
Приятного аппетита!!
