🔎

Сдобное печенье на кефире

Категория: Кондитерские изделия
Сдобное печенье на кефире

Ингредиенты

кефир 150 мл
мягкое сливочное масло 80 грамм
сахар в тесто 75 грамм
яйцо с-0 1 штука
соль щепотка
мука пшеничная в/с или 1 сорта 400 грамм
разрыхлитель 1 чайная ложка с горкой
сода по желанию 1/3 чайной ложки
ванилин 1 пакетик
дополнительно немного сахара для обвалки

Способ приготовления

Растереть масло и сахар. Влить кефир в масло с сахаром.
Посолить. Вбить яйцо. Перемешать.
Постепенно всыпать муку с содой (по желанию), разрыхлителем и ванилином.
Тесто разделить на 15 частей по 50 грамм.
Каждую скатать в шарик. Потом приплюснуть. Одной стороной обмакнуть в сахар.
Разложить не противне.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15 минут. Духовку отключить и оставить ещё минут на 5-7.

Блюдо рассчитано на

у меня 15 штук

Программа приготовления:

духовка

Примечание

За основу взят вот этот рецепт

В общем, лениво мне стало "улитки" крутить
Особенно когда надо прям сразу.
Решила упростить
Печеньки получились просто суперские. Советую
Сверху хрустящая корочка, внутри рыхлые.
Сдобное печенье на кефире

Надо сделать со смальцем на пробу.

Поделиться…
*Таньча
Лен, если все твои идеи воплощать - то к весне гардероб менять нужно будет. Я ж прям все 15 штук за день и офигачу. Силы воли то нетути
*Alenka578
А если пластом и вырезать? Тоже хорошо должно быть
*Галина456
А они какие мягкие или нет? А то у меня кефир еще до Нового Года купленный стоит.
*Подмосквичка
Цитата: Таньча
если все твои идеи воплощать - то к весне гардероб менять нужно будет. Я ж прям все 15 штук за день и офигачу. Силы воли то нетути

Держи себя в руках Мне на неделю, по 2 штучки на завтрак

Цитата: Alenka578
А если пластом и вырезать? Тоже хорошо должно быть
Можно и так. Толщину пласта сделать в сантиметра полтора.
Только... корочек мало будет

Цитата: Галина456
А они какие мягкие или нет?
Мягкие. Если соду принимаете в выпечке, лучше «погасить» кефирчик.
Кислоту уберёт и попышнее будет.
Галь, может уже на «ты» перейдём?
*Kosmos
Цитата: Подмосквичка
Мне на неделю, по 2 штучки на завтрак
Так кто их по 2-е штучки ест? Нам с мужем на 2-а дня (если постараться). А тут теперь и лентяйские. Замесил, испек и сожрал съел
*Галина456
Цитата: Подмосквичка
Галь, может уже на «ты» перейдём?
Ага, все жду когда ты произнесешь заветные слова Соду не люблю, мож разрыхлитель?
*Подмосквичка
Цитата: Kosmos
Так кто их по 2-е штучки ест?
Я Больше не впихунькивается





Цитата: Галина456
Соду не люблю, мож разрыхлитель?
Разрыхлитель в рецепте

*Галина456
Спасибки
*Подмосквичка
Пусть будет вкусно.
*Рыбёшка
Подмосквичка, Елена,
Сдобное печенье на кефире
В тесто чуток какао, на готовые - капля меда и сыпанула цветной кокосовой стружки
Сдобное печенье на кефире
Сдобное печенье на кефире
*Подмосквичка
Ну и как тебе на вкус?
Надо было в сахарок обмакнуть, такая корочка получается... шарман
*Рыбёшка
Цитата: Подмосквичка
и как тебе на вкус?
только разломила, пробовать буду завтра утром.
А сахар... Я его в открытом виде не ем вообще, и в скрытом ограничиваю.
*Подмосквичка
Понятно
*Рыбёшка
Подмосквичка, Елена, ну что, утром с кофейком печенюшку слопала. Вот уже полдник - ещё печенюшка.
Открою свой секретик, у меня не было кефира, сделала на молоке.
Печенюхи мне больше похожи на пряники, не по вкусу, по консистенции в готовом виде: пухлые, внутри мягкие, сверху токая корочка.
Не очень сладкие, что прям здорово
В общем, нравяЦа!
*Подмосквичка
Лопай на здоровье! Только это не мое пальто
*Рыбёшка
Цитата: Подмосквичка
Только это не мое пальто
сделАм и твоё
*Подмосквичка
Галина456, Галь, спасибо большое, что заметила.
Получилось в колобок собрать?
Прошу прощения - не написала, что в масло с сахаром надо влить кефир. Потом муку.
*Рыбёшка
Цитата: Подмосквичка
не написала, что в масло с сахаром надо влить кефир. Потом муку.
я тоже немного в ступоре была, но как-то автоматом всё смешала
*Подмосквичка
Ну бывает и на старуху проруха
Голова плохо варит из-за мороза

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения