Брндзи апур - суп из мяса, риса и желтка (+видео)

Категория: Первые блюда
Кухня: армянская
Брндзи апур - суп из мяса, риса и желтка (+видео)

Ингредиенты

Баранина или говядина
300-400 г
Вода
2 л
Рис
100 г
Лук
1 шт.
Желток
1 шт.
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Масло сливочное или топленое
30 г
Зелень

Способ приготовления

 
Воду вскипятить, положить мясо. Дать закипеть, снять шум.
За 10 минут до готовности, бульон посолить и поперчить. Мясо доварить.
Мясо вынуть с кастрюли и порезать на порционные кусочки.
Бульон процедить. Вернуть в кастрюлю.
Всыпать промытый рис. Сварить до готовности.
Лук нарезать на небольшие кубики. Обжарить на сливочном масле до золотистости.
Жареный лук добавить в кастрюлю и проварить с рисом пару минут.
К желтку, постоянно помешивая, влить немного бульона. Размешать до однородности.
Желток добавить в кастрюлю, помешивая. Накрыть крышкой и поварить 20 секунд.
В тарелку налить суп, добавить мясо и зелень.


Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусный, легкий, как в поедании, так и в приготовление суп. Готовится из простых продуктов очень просто. Рекомендую!

Видео рецепта

thumbnailUrl
Брндзи апур - суп из мяса, риса и желтка (+видео). Категория: Первые блюда. Автор: ang-kay. Ингредиенты: Баранина или говядина 300-400 г • Вода 2 л • Рис 100 г • Лук 1 шт. • Желток 1 шт. • Соль по вкусу • Черный молотый перец по вкусу • Масло сливочное или топленое 30 г • Зелень .
PT2M38S
True
2021-01-14T03:41:38+03:00
embedUrl
Брндзи апур - суп из мяса, риса и желтка (+видео)

Рецепты с похожими ингредиентами


TATbRHA
Вкусный суп! Варила с бараниной (правда, положила её больше, чем в рецепте...), остудила, убрала жир, так что получилось нежно и не жирно. Ну, чеснока, конечно, добавила... ang-kay, Анжела, большое спасибо за рецепт!



Рецепты в разделе «Национальные супы»

Постные блюда

Новое