🔎

Печенье «Сникердудль» (+видео)

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: американская
Печенье «Сникердудль» (+видео)

Ингредиенты

Тесто
масло сливочное 110 г
сахар мелкий 140 г
ванилин щеп.
соль щеп.
яйцо С1 1 шт.
мука пшеничная в/с 190 г
разрыхлитель 1 ч. л.
Корочка
корица 1,5 ч. л.
сахар 2 ст. л.

Способ приготовления

Муку смешать с разрыхлителем.
Сахар смешать с корицей.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Масло взбить с солью, ванилином и сахаром до пышности.
Добавить яйцо и взбить в течении двух минут. Периодически останавливать миксер и счищать масло со стенок дежи.
Добавить муку и перемешать. Тесто должно быть мягким и однородным.
Из теста скатать небольшие шарики. Делать это лучше влажными руками. Обвалять их в смеси сахара и корицы.
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
Противень достать. Дать печенью полежать на нем 3-4 минут. Потом снять и остудить на решетке.


Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусное и ароматное печенье с сахарно-коричной корочкой. Печенье больше распространено в Америке. Печенье может быть как мягким, так и хрустящим. Все зависит от времени выпечки и используемых ингредиентов. Готовится просто из доступных продуктов. А результат превзойдет все Ваши ожидания. Рекомендую!

Поделиться…
*Астильба
Анжела спасибо за рецепт!!!
В рецепте не указала сколько разрыхлителя.
*ang-kay
Галина, спасибо. Дописала.
*fomca
Анжела, была уверена, что здесь куча комментариев, ан нет.... Наверное, праздники так влияют.
Первым делом притягивает взгляд название! Почему? Откуда?
Уже хочу приготовить!
*ang-kay
Светлана, комментариями не балуют давно.
Цитата: fomca
Почему? Откуда?

The Joy of Cooking утверждает, что snickerdoodles, вероятно, немецкого происхождения, и что это название является искажением немецкого слова Schneckennudel, палатинского сорта schnecken. Также возможно, что это просто бессмысленное слово без особого значения, происходящее из новоанглийской традиции причудливых имен файлов cookie. Оксфордский английский словарь утверждает происхождение слова является «неопределенным», и возможно, контаминация слова «хихикать», «имитирующего» английское слово с шотландскими корнями, что указывает на «душили смех», и «каракули ", заимствованное слово на английском языке, означающее «простой или глупый человек», первоначально произошло от германского dudeltopf, что означает «простак, лапша, ночная шапка». Слово «сникер» появилось в английском языке к 1836 году, в то время как «каракули» появилось в начале 17 века. Само слово «snickerdoodle», согласно Оксфордскому словарю английского языка, впервые встречается в 1889 году.
Snickerdoodle - очень распространенное печенье в Соединенных Штатах, но относительно неизвестно в других странах. Печенье распространено среди меннонитов и амишей и было любимым угощением поэта Индианы Джеймса Уиткомба Райли.


Из Википедии.
*Ирина Ф
Анжела, так и представляю эту сахарно-коричную корочку сверху, а внутри мягонькое печенько!!!
*ang-kay
Да, Ирочка, именно все так, как ты пишешь. Ощущения верны. Прекрасное печенье. Невозможно остановится.
*Настасья78
Спасибо за рецепт. Убрала в закладки.
*ang-kay
Анастасия, буду рада, если воспользуетесь.
*Kurbat
Анжела, спасибо за рецепт! Вчера пекла, правда, из ц/з муки и сахару положила 100 гр. Печенье очень рассыпчатое, вкусное!!
Но мне даже с уменьшенным количеством сахара все равно сладковато. Подскажите, пжл, если уменьшу сахар до 50 гр., какие нужно изменения ещё внести, чтобы тесто вышло как надо?
*ang-kay
Людмила, рада, что понравилось. Я бы уже больше сахар не уменьшала. Структура совсем не такой будет. Как вариант не обваливать в сахаре. Только в корице.
*Kurbat
ang-kay, Анжела, спасибо большое за скорый ответ
*Галина456
Печенье «Сникердудль» (+видео)

Очень нежные и вкусные, чем то напоминают миндальные, но гораздо мягче.

Спасибо большое!!!! Очень классный рецепт.
*ang-kay
Галина, я рада, что понравились)
*Галина456
Цитата: ang-kay
Галина, я рада, что понравились)
Да, и подружка сегодня сделает. Вот только я видео не посмотрела и прижала их, они вообще у меня расплылись. В следующий раз буду делать как Вы, шариками. Очень удобный вариант для дачи, продукты, которые всегда есть, быстро готовятся, и самое главное вкусно. Буду всем рекомендовать.
*ang-kay
Галина, видео значительно облегчило бы процесс. Спасибо, что поделились впечатлениями. Надеюсь, что и подругам понравится и на канал Вы с ними подпишитесь. Спасибо.
*Meri Klarissa
Благодарю за рецепт. Печенье получилось вкусное и очень красивое.

Печенье «Сникердудль» (+видео)
*ang-kay
Meri Klarissa, очень красивые и аппетитные печенья. Рада, что понравились.
*Irin1
Спасибо за рецепт! Печенье получилось очень вкусным. Все сбежались на кухню на этот чудесный запах корицы.

Печенье «Сникердудль» (+видео)
*ang-kay
Ирина, на здоровье!

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения