Холодец

Паштет из грибов и сыра

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Грибы	100 г
Сыр с плесенью	100 г
Сливочное масло	40 г
Оливковое масло	1 ст л
Розмарин	1 щепотка
Мускатный орех	1/4 ст л
Коньяк	1 ст л по желанию

Способ приготовления

На сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем нарезанные грибы, розмарин и тушим до готовности.

Сливаем жидкость, отставляем охлаждаться. Грибы не солим.

Сыр крошим, добавляем сливочное масло, коньяк и мускатный орех, все взбиваем блендером до однородной массы, добавляем смесь грибов и шалфея и тоже взбиваем, можно просто вымешать и оставить грибочки целыми.

Перекладываем в форму, закрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике минимум на три часа.

Паштет лучше подавать на стол минимум за час.

Программа приготовления:

блендер плита

Примечание

Просто обалдеть как вкусно.

[Галина]

Галина, спасибо!!! Забираю в закладки, только без розмарина. Не выношу его. ну, или если он тут принципиален, то в какой-то мизерной дозе попробую. А сочетания грибов и сыра, сливочное масло и оливковое - это мое любимое.

Розмарин по вкусу, если не нравится, можно добавить любую траву, какая нравится. А вот сыр с плесенью придает свою нотку, только он соленоват, поэтому грибы лучше вообще не солить.

Ты сыр какой брала? Фамилию сыра, плиз. Брэнд

Я даже не смотрела, какой был по акции, такой и взяла, с голубой плесенью, главное

[Галина456]

Галина456 Галина, и мне очень рецепт понравился! Благодарю за рецепт, унесла в копилочку.

Ходила сегодня в магазин и увидела

плиз. Брэнд