🔎

Шоколадный бисквит «Особенный»

Шоколадный бисквит «Особенный»

Категория: Кондитерские изделия
Шоколадный бисквит  «Особенный»

Ингредиенты

Шоколадно-масляная смесь
Вода 125 г
Масло растительное без запаха 180 г
Сахар 160 г
Какао 25 г
Бисквит
Мука пшеничная 240 г
Сода 1 ч. л.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Белок яичный 5 шт
Желток яичный 5 шт
Ваниль 1 г
Сахар 80 г
Шоколадно-масляная смесь вся

Способ приготовления

Шоколадный бисквит  «Особенный»
Шоколадно-масляная смесь: Смешать все ингредиенты, хорошо нагреть до полного растворения сахара. Остудить.
Шоколадный бисквит  «Особенный»
Белки взбить с сахаром в пышную и блестящую меренгу, не переставая взбивать ввести желтки и опять все взбить.
Шоколадный бисквит  «Особенный»
Переключить миксер на самую низкую скорость. Не переставая взбивать, тонкой струйкой ввести холодную шоколадно-масляную смесь. В два приема ввести просеянную с ванилью, содой и разрыхлителем муку, каждый раз перемешивая лопаткой. Поместит тесто в форму 22х28 см, дно и бока которой застелить пекарской бумагой.
Шоколадный бисквит  «Особенный»
Выпекать в прогретой до 170"С духовке 40-45 минут, освободить бисквит от формы и остудить на решетке.
Шоколадный бисквит  «Особенный»
Фото разреза после созревания.

Блюдо рассчитано на

15

Программа приготовления:

духовка, плита

Примечание

Очень очень вкусный и ароматный бисквит! С большим удовольствием делюсь этим рецептом с вами, пополняя этим чудом свою коллекцию бисквитов. Фото не очень удачное, моя лампа сгорела, а ждать завтрашнего солнышка - терять время, вдруг, кому-нибудь пригодится к праздникам.
П. С. Обещаю поделиться очень вкусным тортиком на основе этого бисквита.

Шоколадный бисквит  «Особенный»

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*fomca
Наталья, благодарю за новый интересный рецепт бисквита!
*natapit
Светлана, спасибо, дорогая!
*Glaros
К праздникам то, что надо!!!
Благодарю за рецепт!!! :*
*natapit
Glaros, ЛАРИСА, большое спасибо, считаю его одним из лучших в своей коллекции!
*natapit
Как и обещала фото разреза бисквита.

Шоколадный бисквит  «Особенный»
*трям
Наталья, спасибо большое!!! Я в вечном поиске простого и вкусного шоколадного бисквита)
*natapit
Любовь, спасибо! Бисквит отличный - простой в приготовлении и вкусный!
*natapit
Цитата: Leka_s
Наташ, чем то отличатся результат от Перфекта?
Алена, отличается мало чем, но.... у меня нет такого в моей коллекции! Вот я и добавила. я никогда не ищу на сайте что-то похожее, просто делюсь своими рецептами!

Рецепты в разделе "Бисквиты"