Печенье с предсказанием (Fortune cookie)

Категория: Кондитерские изделия
Печенье с предсказанием (Fortune cookie)

Ингредиенты

яйца (только белок) 1 шт(30 г)
сахар 45 г
вода 15 мл
ванильный экстракт 1/2 ч. л
сливочное масло (растопленное) 20 мл
мука пшеничная 35 г
крахмал кукурузный 5 г (1/2 ст. л)

Способ приготовления

Печенье с предсказанием (Fortune cookie)
Отделить белок. В миске венчиком перемешать белок и сахар. Влить воду, добавить ванильный экстракт и растопленное сливочное масло, просеять муку и крахмал, хорошо размешать до однородного состояния (не всыпайте всю муку сразу, возможно потребуется меньше), тесто должно быть жидким и стекать с ложки.
Печенье с предсказанием (Fortune cookie)
Противень застелить силиконовым ковриком для выпечки. Выливаем на коврик по одной чайной ложке смеси и разравниваем ее до кругов диаметром 8 см. Ставим противень с печеньем в разогретую до 170 С духовку на 5-7 минут. Следите, чтобы оно не пересохло и не подгорело. Печенье должно только немного зарумяниться по краям.
Печенье с предсказанием (Fortune cookie)
Каждое печенье переворачиваем лопаточкой, на каждый кружок печенья кладем бумажку с предсказанием,
Печенье с предсказанием (Fortune cookie)
сворачиваем печенье пополам, зажимаем кончики и «вешаем» на чашку — получится нужная форма,
Печенье с предсказанием (Fortune cookie)
а затем выкладываем в форму для выпечки (или подходящую емкость) остывать, чтобы печенье осталось нужной формы. Работать надо быстро, пока печенье не остыло и ему легко придать нужную форму, поэтому и выпекать лучше не более четырех штук за раз. Пока первые печенья остывают, загружаем новый противень.
Печенье с предсказанием (Fortune cookie)
Печенье с предсказанием (Fortune cookie)

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Печенье с предсказанием (англ. Fortune cookie) – забавное лакомство жителей многих стран. Прежде чем съесть печенье, нужно разломить его на две части — внутри будет заветная бумажка, которая и расскажет тайну вашего будущего или поможет принять решение. А вот насчет того, откуда взялся рецепт и кто его придумал, до сих пор продолжают спорить. Изобретение приписывают себе и китайцы, и японцы, и американцы. Существует несколько наиболее популярных версий появления печений с предсказаниями, и при желании, подробную информацию об этом можно легко найти в интернете .

Рецептов такого печенья очень много в интернете, ниже по ссылке можно найти еще три способа приготовления и готовые варианты предсказаний

🔗


*Жаник
Галина, спасибо! обязательно воспользуюсь рецептом. Детям , да и взрослым, точно понравится
*Гала
Наталья, забавные печеньки, мне кажется, что детям будет интересно.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту