Закусочные пирожные с сырным кремом (+видео)

Категория: Выпечка

Закусочные пирожные с сырным кремом (+видео)

Ингредиенты

Тесто

Молоко

1 стак.

Мука

1 стак.

Яйцо

2шт

Соль

0,5ч. л.

Крем

Сыр адыгейский

300г

Сыр сливочный плавленный

200г

Майонез

2 ст. л.

Горчица

1ч. л.

Наполнители

Укроп, петрушка пучок

Красная рыба

150г

Огурец

1шт

Помидор

1шт

Способ приготовления

Яйца смешать с солью и молоком, добавить муку и замесить жидкое тесто как на блины.

Разлить тесто в формочки для кексов до половины высоты. Металлические формы нужно смазать маслом.

Выпекать сначала в духовке разогретой до 200 градусов 15 минут, затем, не открывая духовку убавить нагрев до 180 градусов и выпекать еще минут 15-20.

Вытряхнуть пирожные из формы и дать полностью остыть. Можно сложить в пакет и убрать в холодильник на несколько дней.

Для начинки: натереть на терке адыгейский сыр, добавить у нему плавленый сливочный сыр, типа Хохланда или Виолы, горчицу, майонез и перемешать. Получится вкусный сырный крем для основы, в которую можно добавлять любые наполнители по вашему вкусу.

В этот раз я делала рыбную и овощную начинку. В сырный крем добавила зелень петрушки и укропа и мелко порезанную малосольную красную рыбу. Для овощной начинки добавила в крем зелень, свежие огурец и помидор. Еще нам нравится начинка в оливками и копченой курицей.

Примечание

Не за горами Новый год и пора составлять праздничное меню. Красивые и очень вкусные закусочные пирожные отлично подходят для праздничного или фуршетного стола. В основе пирожных - йоркширский пудинг или поповеры. Пирожные очень удобны тем, что их можно выпечь заранее, за несколько дней. А начинить уже перед праздником. У меня они хранились в пакете в холодильнике до 5 дней, без всякого ущерба.

Видео рецепта

Надо попробовать испечь их в тарталетнице.
Татьяна, спасибо за идею.

Volga63, попробуйте и расскажите нам, как получились.

Давно я на поповеры зарюсь Все никак не решусь. Надо все же как нибудь сделать. И начиночка с рыбкой самое то. Спасибо.

tatyana1, Татьяна, огромное спасибо за такой легкий рецепт! Прям вот такое спасибо
Я нестряпуха и всегда обходила строной всякие эклеры-профитроли, а тут... Минимум движений-затрат и готово!

Закусочные пирожные с сырным кремом (+видео)