Зелёное масло от шефа Григория Мосина

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Масло оливковое (растительное без запаха)

300 мл

Петрушка свежая пучок

Способ приготовления

Петрушку помыть, обсушить.
Отрезать только совсем грубые стебли.
Остальную зелень порезать. Размер не важен.
В масло положить подготовленную петрушку.
Погружным блендером пробить как можно мельче.
Переложить в сотейник.
На плите на небольшом огне нагреть до первых пузырьком.
Снять, оставить на полчаса.
Дуршлаг выстелить марлей в два слоя.
Вылить готовую массу, дать стечь маслу.
Потом собрать концы и ещЁ немного отжать.
Перелить в подходящую бутылочку. Хранить в холодильнике.
Использовать для заправки салатов или готовых блюд.

Программа: блендер, плита

Порций: сколько получится

Примечание

Летом пахнет!!!
Сегодня сделала себе шикарный обед
Запекла в микроволновке две небольшие картофелины, посолила вкусной солькой, сверху полила ароматным маслицем... плюс маринованный огурчик