Тыквенно-апельсиновый кекс с грецкими орехами

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Тыква

150 гр

Яйца

2 шт

Сахар

100 гр

Растительное масло

80 мл

Мука

120-150 гр

Соль щепотка

Разрыхлитель

0.5 ч. л

Сода

0.5 ч. л.

Имбирь щепотка

Апельсин (сок) из

0.5 шт + цедра

Грецкие орехи

85 гр

Предисловие

Ароматный, влажный, очень вкусный кекс, сочетающий в себе краски и ароматы осени.
Очень прост в приготовлении, а результат превосходит все ожидания.

Способ приготовления

Смешать все сухие ингредиенты.
 

Тыкву натереть на мелкой тёрке или перебить блендером.

 

Яйца взбить с сахаром. К яйцам добавить растительное масло, сок и цедру половины апельсина.

 

Добавить муку и аккуратно замесить тесто. Тесто должно быть как достаточно густая сметана. Количество муки варьируется в зависимости от того какого размера ваш апельсин. Лучше начать со 120 гр, постепенно добавлять при необходимости.

 

Добавить нарубленные орехи.

 

Тесто выложить в смазанную или выстланную пергаментом форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на минут 50-60.

Примечание

Приятного аппетита

Обязательно попробую!)))
Надо купить апельсины

Обязательно попробую!)))
Надо купить апельсины

Попробуйте обязательно. Легко и просто. А я в следующий раз хочу сделать маленькими кексиками.

tatyana5417, Татьяна, я приготовила ваш Кексик.
Рассказываю:
Орешков было в доме меньше нормы, в другой раз положу больше. Сахару я положила меньше 50 г.
Вот тесто.



Далее, взглянув на объём теста и пропорции решила выпекать в Кекснице-тыковке и не пожалела – за 15 минут удивительно ровненький красивый кекс.



Количество теста как специально под нашу Кексницу, отнесу рецептик туда девочкам в Тему.
Посыпала сверху сухим молоком для красоты.
В тесто добавила ещё корицу, люблю её в сочетании с тыквой.
Аромат чудесный!
Разрезик показываю.






Очень нежный и воздушный кекс.
Спасибо за рецептик!
Девочки, кому можно сахар в полном объеме – будет ещё вкуснее. Рекомендую всем к выпечке!

Сахару я положила меньше 50 г.

Когда пеку для себя тоже всегда кладу меньше, чем по рецепту.

Очень красивый кексик получился.

С корицей обязательно попробую, была идея ее добавить, но побоялась, что будет перебор

Пеку подобный кекс с корицей, очень нравится мне. Вообще не люблю сладкую выпечку, но это редкое исключение.
А в этом рецепте ещё и апельсины присутствуют, думаю что будет интересно, обязательно испеку. Уношу в закладки.
Спасибо.

Поздравляю с призовым местом в конкурсе «Лучший рецепт недели»!