Устройство для измельчения корнеплодов, какое?

В который раз ломается звездочка привода на крышке редуктора чаши блендера Тефаль, а у тефали звездочку не достанешь, ее просто нет в продаже. Может чоппер какой рассмотреть? Или только мясорубка подойдет? Надо-то всего один корнеплод брюквы искрашивать, но каждый день. Какой измельчитель покупать?

Какой измельчитель покупать?

Присмотритесь к Китфорт-1390 (1389 такой же).
Я купила летом, теперь гоняю его почти каждый день и очень довольна. Брюкву не знаю, но сырую картошку, лук и морковку он здорово мельчит в труху, для фарша или драников.

Присмотритесь к Китфорт-1390

Все хорошо в чопперах, но у них тот же недостаток, что и у блендеров - капроновая шестерня, передающая момент от двигателя к ножам. У меня ломается именно она. Вот вы, что будете делать, если на китфорте треснет шестерня, в сервисах запасные есть к нему?

Все хорошо в чопперах, но у них тот же недостаток, что и у блендеров - капроновая шестерня,

Не, у меня там железяки.

Термомикс. Да. Дорогой, но отлично справиться с вашей задачей!
И не только с ней ☺

Drew, сильно не агитирую, ибо на рынке РФ не представлен, но с одной брюквой справится отлично, ломающиеся пластиковые шестерни отсутствуют в конструкции. В чаше создается отличный вихрь во время измельчения твердых овощей

Кухонные комбайны Magimix #87

там железяки

Посмотрел эту модель китфорт. Не совсем понятно, звездочка на валу с ножами металлическая или пластиковая, из рекламного фото не понятно, подскажите...

звездочка на валу с ножами металлическая или пластиковая,

Металлическая.

Металлическая

Это отрадно! Спасибо за информацию.
А встречная часть к звездочке, т. е. муфта с внутренним зубом со стороны моторной части, металлическая?

А встречная часть к звездочке, т. е. муфта с внутренним зубом со стороны моторной части, металлическая?

Да, там тоже железяка, я именно такой измельчитель искала.

Надо-то всего один корнеплод брюквы искрашивать, но каждый день. Какой измельчитель покупать?

Овощерезки бернер.
На мало и много подходяще.
И никаких валов и шестеренок.

там тоже железяка

Хвала Господу, кто-то еще делает нехалтурную технику. В таком случае китфорт стоит своих 2500р и это деньги не выброшенные на ветер. А то я повелся на распиаренный бренд, у которого звездочка редуктора вылетает за месяц-два очень умеренного использования, а снабжением сервисцентров в России шестеренками-звездочками изготовитель погнушался, вот и лежит у меня хваленый девайс без дела :-(
КроНа, а что скажете по поводу электрической мясорубки? Есть ли опыт перемалывания корнеплодов консистенции моркови\репы в сборе с крупноячеистой решеткой и ножом как для мяса?

не агитирую, ибо на рынке РФ не представлен, но

Светленьки, я просмотрел Вашу нитку о магимикс. Наверное это очень достойный и практичный девайс, но покупки по цене 78 аглицких фунтов за чоппер это событие не из нашей жизни... к сожалению...

Овощерезки бернер

Иргата, а Вы имеете опыт использования таких «чиркалок»? С ее помощью можно изрезать картофелину до конца, без остатка?

КроНа, а что скажете по поводу электрической мясорубки? Есть ли опыт перемалывания корнеплодов консистенции моркови\репы в сборе с крупноячеистой решеткой и ножом как для мяса?

Если для дальнейшей готовки, то вполне (я не пробовала, кроме лука, но думаю возьмёт), а если потом овощи сырыми употреблять, то я категорически против. Ножи и решётки у подавляющего большинства мясорубок делают из окисляющегося металла, значит он вступает в реакцию с кислотами овощей (и особенно фруктов) и прощай витамины, по крайней мере Це (витамин С).
Сырая смородина, пропущенная через мясорубку, теряет бОльшую часть своей главной пользы. Если её потом варить, то без разницы, под действием Т аскорбинка и так разрушится, а вот в сырой, перетёртой с сахаром, могла бы и сохраниться, если б не окисление.

а Вы имеете опыт использования таких «чиркалок»? С ее помощью можно изрезать картофелину до конца, без остатка?

Много лет, как и многие здешние форумчане.
Картофелину нарежет, конечно.

ролик на OZON посмотрели?
вот есть на ютуб канал BornerRUS

Ну и обширнейшие темы на форуме Тёрка Бёрнер (2)

повелся на распиаренный бренд, у которого звездочка редуктора вылетает за месяц-два очень умеренного использования

Выбрали неудачный вариант для ваших нужд.
Например, мультирезка Philips HR1388, прекрасно шинкует сырые корнеплоды и клубни (мы на ней с помощью вставки «ломтики толщиной 1,2 мм» или вставки-жюльен шинкуем даже жёсткие кочерыжки от зимней белокочанной капусты, не говоря о редьке, репе, брюкве, свёкле или корневом сельдерее), даже при не совсем правильном использовании (используется только отверстие для подачи узких продуктов, недотёртые остатки извлекаются до окончания шинковки продукта не давая шинковке их дошинковать, продукт с усилием прижимается толкателем к шинкующему диску, приёмная ёмкость имеет недостаточную высоту):

Обзор мультирезки PHILIPS HR1388/50! • Устройство для измельчения корнеплодов, какое?

PHILIPS HR1388/80 • Устройство для измельчения корнеплодов, какое?

Например, малютка, комбайн Philips HR7605, тоже прекрасно шинкует сырые корнеплоды и клубни (мы его используем для небольшого количества шинковки, в пределах не более пары-тройки чаш):

Комбайн кухонный PHILIPS HR7605/10 Видеоотзыв (обзор) Александра • Устройство для измельчения корнеплодов, какое?

Его основные возможности показаны в следующем видеоролике

Preethi KITCHEN CHAMP - The online kitchen store • Устройство для измельчения корнеплодов, какое?

Оба — исправно служат годами.

ютуб канал BornerRUS

Посмотрел видео про Борнер. Очень понравилась тонко-тонко порезанная капуста, порезанная иначе она совсем не так вкусна. Если лезвия действительно так долгоживущи, как говорят, то терка действительно стоит своих денег. А правда, что их делают в Германии? Где купить, чтоб не напороться на китайский контрафакт?

Где купить, чтоб не напороться на китайский контрафакт?

я ж вам ссылку на OZON дала. Можно в WILDBERRIES.
Не знаю, где вы живете.
Вообщем-то запрос «купить овощерезку Borner" вам все покажет.
Ножи и правда чрезвычайно остры и долговечны.
Мобильность и автономность этих терок тоже удобно.
Хоть и на суп, второе и компот нужное нарезать, что в осенние заготовки мешками всё перерабатывать = прекрасно.

Выбрали неудачный вариант для ваших нужд

ОгнеЛо, посмотрел оба прикрепленные видео по мультерезке Philips HR1388. На них с болью в сердце увидел копию капроновой шестерни-звездочки как на моем тефаль. Просто не могу заставить себя поверить в Ваш рассказ о жестких капустных кочерыжках, это просто запредельная нагрузка для такой хлипкой маленькой шестерни из капрона. Я очень уважаю Филипс (у самого почти ежедневно работает шестой год их мультиварка), но, что касается такой шестерни, даже при самом осторожном использовании с самыми малыми нагрузками она колется. Чудеса! Я смотрю у Вас целый парк приборов от Филипс, чинить ничего не приходилось? Как у них с сервисом в России, запчасти без труда?

Drew, из запчастей, я приобретала:
— дополнительные решётки и толкатели к Philips HR1669, не идущие в комплекте (420303600351 Решетка-кубикорезка для блендера Philips, треугольная; 420303600361 Проталкиватель/толкатель для решетки-кубикорезки Philips, треугольный; 420303600341 Решетка-кубикорезка для блендера Philips, малая; 420303600331 Решетка-кубикорезка для блендера Philips, большая; 420303600321 Проталкиватель/толкатель для решетки-кубикорезки Philips, малый; Держатели для обоих проталкивателей/толкателей);
— дранниковую (420306561570 Вставка-терка мелкая, для кухонного комбайна Philips) вставку в держатель к мультирезке Philips HR1388;
— на всякий случай (в бошевской мультирезке, т. к. лопасть достаточно гибкая, бывает затор из нарезки попавшей между лопастью и основанием корпуса мультирезки, что приводит к необходимости разбирать мультирезку и высвобождать лопасть; профилактика проблемы: своевременно освобождать выходное отверстие от нарезанных овощей), Ось-лопасть универсальной резки (шток, ось, привод овощерезки, «вертолет» 00091027), для кухонных комбайнов Bosch серии MUM4 и («за компанию») Держатель насадок для мультирезки, CP9380/01 Philips (420303554671) — обе лежат «про запас»;
— к предыдущему комбайну Philips HR7605, с исправно работающим которым пришлось расстаться по независящим от нас причинам (после чего купить такой же новый), вставку для шинковки «фри» от какого-то подходящего Филипса (диск продавался отдельно в Ашане и там же были в продаже HR7605, соответственно, я их и примерила друг к другу);
— 00659889 Венчик Profi-Flexi для кухонного комбайна, для MUM4.
Сервис у Филипса, как сейчас, не знаю, но когда я приобретала «запчасти», был клиентонеориентированный (приезжайте очно лично, узнавайте и оставляйте заявку на покупку). В Санкт-Петербургском Орбис-шопе, у меня приняли заявку на все нужные мне запчасти, уточнили их количество, предупредили, что по некоторым позициям (которые «под заказ») доставка потребует времени, всё привезли на дом.
Из «поломок», при перегреве, когда я делаю многовато крутого теста или очень много шинкую, в комбайне Philips HR7605 срабатывает термозащита и он отключается. После остывания, прибор продолжает работать.

не могу заставить себя поверить в Ваш рассказ о жестких капустных кочерыжках, это просто запредельная нагрузка

Тонко шинкованные кочерыжки, на мой вкус, самая вкусная часть квашеной капусты. У кочана капусты, хоть бело-, хоть, краснокочанного, у нас, в отходы уходит только тонкий срез кочерыжки, где кочан отрезали от корня и, иногда, один-два плохих верхних кроющих листа. В т. ч. и когда капуста идёт на приготовление других блюд.
Когда готовим Жареную зелень, при наличии начавших стеблеваться растений редиски, репы, салата, эти растения идут целиком на шинковку и в блюдо.
У Филипса очень острые ножи на вставках. Та же нога блендера Philips HR1669, в лёгкую, перемалывает в пюре и листья хрена вместе с центральной жилкой, и стебли с зонтиками цветущего и созревшего укропа, и тонкие ветки с листьями смородины и вишни из набора «для засолки».

Drew, ну, если вы и тёрки рассматриваете, то советую приглядеться к моей любимой помощнице терке ТНС-3000. Она шинкует ломтики толщиной от 1 до 8 мм, брусочки шириной 3, 6 и 12 мм и толщиной от 1 до 8, плюс кубики. Капуста шинкуется на этой терке просто виртуозно, от тонюсенькой соломки до толстенной, длинной или короткой, и совсем мелким кубиком для фарша, лук аналогично, картошку, морковку и варёную свеклу тоже берёт без вопросов, сырую свеклу немного труднее.

увидел копию капроновой шестерни-звездочки как на моем тефаль

Если речь о "Philips Coupling 420303554701 Соединитель привода, муфта-звездочка, муфта мультирезки PHILIPS HR1387, HR1388", то у Филипса там не капрон, а нормальная твёрдая пластмасса
При шинковании, толкатель не должен усиленно «впечатывать» шинкуемый продукт в шинковочный диск. Толкатель должен только придерживать продукт от выскакивания шинкуемого продукта из загрузочного отверстия.

терке ТНС-3000

там тоже ножи из немецкой стали?

там тоже ножи из немецкой стали?

Большой поперечный, - да, а выкидные пластины сделаны из более тонкого металла. Эти пластины не такие острые, как у бёрнера, но зато и тёрка не такая травмоопасная.
Бёрнером многие резались, и даже не по одному разу, к нему лучше сразу прикупить специальную «рыцарскую» перчатку.

Drew, посоветую вам не большую, легкую в управлении овощерезку, такая у меня первая с середины 90-х гг, бернер-то у меня 6 лет, и эта малышка столько овощей, фруктов, сыра, колбасы перетерла и все еще живая старушенька, у сына работает.
Терка V-образная, 2 насадки и плододержатель
Josko, Германия

ножи такие же «немецкие» как и у бернера, прекрасноострые, долговечные, легко режут, плодержатель в наличие

Josko, Германия

спасибо, цена демократичная...

Терка c V образным ножом, 2 насадки и плододержатель • Устройство для измельчения корнеплодов, какое?

одна вставка = с одной стороны пластинами режет, с другой брусками, тоньше и толще.
И за много лет пользования этой овощерезкой у меня и мысли не было, что чего-то в нарезке не хватает.

Выбрали неудачный вариант для ваших нужд.
Например, мультирезка Philips HR1388, прекрасно шинкует сырые корнеплоды и клубни (мы на ней с помощью вставки «ломтики толщиной 1,2 мм» или вставки-жюльен шинкуем даже жёсткие кочерыжки от зимней белокочанной капусты, не говоря о редьке, репе, брюкве, свёкле или корневом сельдерее), даже при не совсем правильном использовании (используется только отверстие для подачи узких продуктов, недотёртые остатки извлекаются до окончания шинковки продукта не давая шинковке их дошинковать, продукт с усилием прижимается толкателем к шинкующему диску, приёмная ёмкость имеет недостаточную высоту):
thumbnailUrl
Мультирезка PHILIPS HR1388/50Устройство для измельчения корнеплодов, какое? - 3626604

PT6M

True

2020-12-18T14:46:16+03:00
embedUrl

thumbnailUrl
Устройство для измельчения корнеплодов, какое? - 3626604

PT1M

True

2020-12-18T14:46:16+03:00
embedUrl

Например, малютка, комбайн Philips HR7605, тоже прекрасно шинкует сырые корнеплоды и клубни (мы его используем для небольшого количества шинковки, в пределах не более пары-тройки чаш):
thumbnailUrl
Комбайн кухонный PHILIPS HR7605/10 в каталоге 7745.by: Устройство для измельчения корнеплодов, какое? - 3626604

PT8M

True

2020-12-18T14:46:16+03:00
embedUrl

Его основные возможности показаны в следующем видеоролике
thumbnailUrl
Experience the convenience of online shopping at Revasto India,Through oyekitchen,we invite you to a pleasurable shopping experience. We have put together a unique platform for kitchen appliances and utilities to enable hassle free shopping at…Устройство для измельчения корнеплодов, какое? - 3626604

PT7M14S

True

2020-12-18T14:46:16+03:00
embedUrl

Оба — исправно служат годами.