Вопросы и ответы

У мамы дерево выдало на гора ужас сколько плодов в этом году. Я грейпфруты не люблю, но дать им пропасть как-то не по советски. Пристроить кому-то тоже не выход, они, цитрусовые, сейчас в каждом саде-огороде зреют.

Здравствуйте скажите может быть
Сушить

[Elena]

Elena, читала, что из грейпфрута готовят джем и мармелад, но рекомендовать не могу, так как сама не готовила.

🔗

В корейской кухне можно встретить заготовку (не длительного хранения) из грейпфрута и сахара (мёда) для приготовления чая.

Могу вот это посоветовать. Будете в выпечку добавлять, аромат необыкновенный будет

Цедра сушёная

У меня соседка диабетом она колесиками, говорит сахара снижает.

А сок?

Варенье цитрусовое «Мармеладки из минеолы» Сейчас на прилавках магазинов появился новый незнакомый фрукт с загадочным названием минеола. Итак, пришла я домой с минеолой…))) На вкус – мандарин, крупный мандарин, очень сочный! Внутри...Рома

Варенье полностью цитрусовое Варенье – подготовка к новому урожаю цитрусовых, к осени. Решила опробовать вариант варенья только из цитрусовых, насколько будет оптимален вкус варенья полностью из цитрусовых, да притом с...Рома

Любителям цитрусовых – джем персиково-цитрусовый Цитрусовые очень хорошо промыть с моющими средствами и затем чистой водой, поскольку эти фрукты поступают к нам в продажу очень часто в спец. Обработке, особенно покрытые вазелином. И, коне...Рома

Заморозить сок кубиками и добавлять в выпечку, в соусы, маринады, напитки, ванночки для ног, воду для умывания. При варке варенья заменять воду соком.

Грейпфруточелло (по аналогии с лимончелло), если не пугает горрчинка. Нам очень очень понравилось

Отдать на благотворительность. Наверняка есть те, кто с удовольствием заберет

Наверняка есть те, кто с удовольствием заберет

Навряд-ли. У каждого на участке растут свои цитрусовые.

Грейпфруточелло

Мы не пьем, совсем, дарить некому

диабетом она колесиками

не поняла, что она колесиками?

аромат необыкновенный будет

да, запах у них один из моих любимых, а вот вкус...
после дня благодарения загоню дочку на дерево, пусть собирает. У меня в этом году кумкват весь усыпаный стоит и какой-то цитрус, как мандарины но величиной с кулак тоже выдал плоды в первый раз.

Режет колесиками и сушит в сушилке.

прикольно. У нас тут периодически яблони большой урожай дают, народ не знает, куда пристроить, а у вас грейпфрут
Конечно, когда еще и кумкват и мандарин есть, то грейпфрут не при делах.
Может, у кого знакомых неурожай?
Шлите нам
Хотя бы фоточками сюда в тему. С удовольствием полюбовалась бы



Грейпфрут же хранится долго. А еще надо давить сок!

У каждого на участке растут свои цитрусовые.

Не у всех же участки. И есть же организации какие-нибудь. Церковь опять же.

У меня в этом году кумкват весь усыпаный стоит и какой-то цитрус, как мандарины но величиной с кулак тоже выдал плоды в первый раз.

Может оказаться несъедобным, типа померанца, у нас во дворе такие — красивые, крупные, но горькие.

[Elena]

Elena,

Хотя бы фоточками сюда в тему. С удовольствием полюбовалась бы

А и правда, выложите фото. В наших краях даже черешня экзотика Апельсины/лимоны видела, а грейпы ни разу не попадались живьем

С грейпфрутом получается потрясающая пастила. Можно только сок использовать, а можно и цедру добавить, обваренную для мягкости и аромата. Только с чем-то сладким надо соединить по вкусу - мед, банан и тд. Для связки массы, для пектина, яблочное пюре нужно добавлять или бананов может хватить.

А и правда, выложите фото. В наших краях даже черешня экзотика Апельсины/лимоны видела, а грейпы ни разу не попадались живьем

Фото сделала, но выложить-проблема-нет времени. Впервые за несколько месяцев дали два выходных, обычно у нас только один-госпиталь-поэтому я бросилась пересаживать фиалки. Все 200 штук. Решила с нескольких плодов снять шкурку, а с мякотью разберусь попозже. Минеолы тут тоже есть, но мне не нравится их запах-как будто керосином пахнет. Мои мандарины дейсвительно мандарины, хотя и величиной с кулак. Я их сестренке отвезла.

Заморозить сок кубиками и добавлять в выпечку, в соусы, маринады, напитки, ванночки для ног, воду для умывания. При варке варенья заменять воду соком.

Варенье мы не варим, что-то младшее поколение не ест, а старшее все на диете. Хотя мармелад я делала-понравилось. Сок- опять-же с прошлого года лаймовый все еще в морозилке болтается. Я конечно настроена решительно, да и хоть какое развлечение, иначе с этим ковидом и им вызваными ограничениями с ума сойти можно. У меня еще лимоны сорта Мейерс, у них шкурка тонкая, есть-вот они класс, запах такой тонкий-благородный, я их нарезаю в банки, пересыпаю сахаром и храню в морозилке. Ну и маме с сестренкой отдаю.

Режет колесиками и сушит в сушилке.

Они же горькие, или она цедру убирает? И что она делает с сушеными потом, есть, в чай кидает, или что то еще?

потрясающая пастила

вот это мне нравится, пошла смотреть рецепт.
Так, ну все, открываю завод по переработке грейпфрутов