Тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб с беконом и грецкими орехами

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Тыква хоккайдо (замороженная)	130 г
Масло сливочное	20 г
Бекон (полосатый, копченый)	100 г
Орехи грецкие	30 г
Мука пшеничная в/с	250 г
Мука пшеничная 1 сорт	200 г
Сахар	1 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Дрожжи сухие	1 ч. л.
Вода	165-190 г

Способ приготовления

Тыкву отварите в кипящей подсоленной воде в течение примерно 10 минут. Откиньте на сито и слейте хорошо воду. Измельчите тыкву вместе со сливочным маслом. Вес тыквенного пюре со сливочным маслом - 130 г.

Бекон нарежьте кубиками и поджарьте на сковороде без добавления масла до хрустящей корочки. Грецкие орехи крупно нарежьте.

В ведерко хлебопечки насыпьте дрожжи, муку, соль, сахар, воду и тыквенное пюре. Орехи и бекон поместите в диспенсер. Хлебопечка Панасоник, программа 03 Основной с изюмом, размер L, цвет корочки Средняя. Во время замеса контролируйте тесто и при необходимости внесите свои коррективы. После окончания программы выключите хлебопечку, достаньте хлеб из ведерка и охладите.

Блюдо рассчитано на

1 шт.

Программа приготовления:

Хлебопечка, программа Основной с изюмом.

Примечание

По рецепту с сайта Panasonic Deutschland с моими изменениями. Спасибо авторам!

Очень красивый хлеб у Вас получился!

[Настасья78]

Настасья78, спасибо за оценку!
Немного жаль, что невозможно передать на расстоянии аромат хлеба, а он очень и очень аппетитный. Да, и хруст корочки не передать словами, только пробовать в реальности.

[Илона]

Илона, спасибо большое за чудесный хлебушек Пеку уже раз четвёртый, а мои всё просят и просят его Хлебушек очень вкусный, что с маслом, что с супом а можно и просто так. Корочка тоненькая и хрустящая, мякиш очень нежный тыква и бекон в хлебе не чувствуются, но при этом дают вкус и структуру хлебу, даже не знаю как это точно объяснить надо пробовать Орехи добавляют свою изюминку тыкву беру обычную

[Татьяна]

Татьяна, благодарю за отзыв! Красивый хлеб. Я рада, что рецепт вам понравился.
Да, конечно, тыква может быть любого сорта, просто «Хоккайдо» более удобна для выпечки, так как обладает плотной мякотью (не водянистая) и насыщенным цветом, который передается изделию. В данном рецепте цвет не важен, так как наличие грецких орехов так же влияет на цвет мякиша готового хлеба.