Бисквитный торт "Первый снег"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
яйца с-0	3 штуки
сахар в тесто	230 грамм
йогурт натуральный (у меня густой кефир)	125 мл
растительное масло без запаха	90 мл
мука пшеничная в/с	200 грамм
разрыхлитель	1 чайная ложка с горкой
ванилин или ванильный сахар	1 пакетик
Для украшения
сметана жирностью не ниже 20%	500 грамм
сахарная пудра	2-3 столовые ложки
загуститель для сметаны (у меня Dr. Oetker)	1 пакет 16 грамм
кокосовая стружка	3-4 столовые
кандурин (серебряный кондитерский краситель)	по желанию
форма 30х24 или квадратная 25х25

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром до пены.
Добавить масло и йогурт. Перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и ванилином.
Венчиком немного взбить общую массу.
Форму выстелить бумагой для выпечки.
Выложить ложкой тесто, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 минут.
Готовность проверить палочкой.
Достать из духовки.
Полностью остудить.
Вот такой после выпечки.

Сметану взбить с пудрой, потом добавить загуститель (см. инструкцию на упаковке)
Выложить на остывший бисквит, разровнять.
Сверху посыпать стружкой.
Отдельно, по желанию, смешать немного стружки и кандурин.
Ещё раз посыпать по торту.
Можно и не делать, но так классно смотрится, особенно на свету. Переливается действительно как свежий снег!

Убрать в холодильник минимум на пару часов. Лучше на ночь.
Автор рецепта Ольга Матвей. Автору спасибо.

Блюдо рассчитано на

на семью

Программа приготовления:

духовка, венчик

Примечание

Приятный на вкус тортик
Лёгкий, всё в меру, и сладость и кислинка .
Готовится очень просто, а результат точно порадует
Мне очень понравился сам бисквит.
Очень нежный.
Для тортиков с кремом очень даже подойдёт.
Беру для постоянного использования
Вот кусочек поближе