🔎

Булочки слоеные с шпинатом и сыром

Категория: Выпечка
Булочки слоеные с шпинатом и сыром

Ингредиенты

Для быстрого слоеного теста:
Мука 160 гр
Сливочное масло (из морозилки) 100 гр
Яйцо 1 шт
Сахар 1/2 ч. л
Молоко 2 ст. л
Соль 1/8 ч. л
Для начинки:
Шпинат 250-300 гр
Сыр адыгейский, брынза, любой твердый сыр 200 гр

Способ приготовления

Булочки слоеные с шпинатом и сыром
Масло нарезать на кусочки сложить в чашу комбайна. Всыпать муку и перебить в крошку. Или перетереть руками.
Булочки слоеные с шпинатом и сыром
Яйцо вылить в чашу. Добавить сахар, соль и влить молоко. Слегка взбить.
Булочки слоеные с шпинатом и сыром
Обе смеси соединить и быстро замесить тесто.
Булочки слоеные с шпинатом и сыром
Как только тесто соберется в комок выложить его на стол.
Булочки слоеные с шпинатом и сыром
Тесто припылить мукой и раскатать в пласт толщиной 10 мм. Сложить тесто вчетверо. Еще раз раскатать и еще раз сложить вчетверо. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки шпинат припустить 1-2 минуты на горячей сковородке. Остудить. Сыр (какой то один или все вместе) натереть на мелкой терке.
Булочки слоеные с шпинатом и сыром
Тесто раскатать в прямоугольник. Выложить шпинат.
Булочки слоеные с шпинатом и сыром
Сверху присыпать сыром. Свернуть в рулет по короткой или длинной стороне- по желанию.
Булочки слоеные с шпинатом и сыром
Рулет нарезать на кусочки. Выложить на противень, слегка приплюснув. Смазать булочки смесью яйца с молоком. И по желанию присыпать кунжутом. Выпекать при 180 гр до готовности


Поделиться…
*Антоновка
Volgas,
Какой удивительный рецепт. И тесто для меня новое. Обязательно попробую, честно))
*Volgas
Лена, тесто простое и вкусное. И начинку любую можно. И круассаны пекла.
*Антоновка
Volgas,
О, здорово! Я просто совершенно перестала покупать магазинное слоёное тесто - везде маргарин, а сыну его нельзя совсем. Буду пробовать обязательно

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения