Йогуртовый холодный чизкейк с виноградом

Категория: Кондитерские изделия
Йогуртовый холодный чизкейк с виноградом

Ингредиенты

Для основы:
Яйца 3 шт
Мука 90 гр
Сахар 90 гр
Кокосовая стружка 2 ст. л
Миндальные лепестки по вкусу
Для чизкейка:
Йогурт натуральный 350 гр
Сливочный сыр (Альметте....) 250 гр
Сахар 200 гр
Желатин 15 гр
Вода 80 мл
Виноград зеленый 200 гр
Цедра лимона по желанию по вкусу
Для желе:
Сок яблочный 160 мл
Вино белое 120 мл
Желатин 15 гр
Вода 120 мл
Виноград красный 150 гр
Форма 30 на 15 см

Способ приготовления

Йогуртовый холодный чизкейк с виноградом
Яйца взбить с сахаром.
Йогуртовый холодный чизкейк с виноградом
Всыпать муку и перемешать.
Йогуртовый холодный чизкейк с виноградом
Добавить кокосовую стружку и миндаль.
Йогуртовый холодный чизкейк с виноградом
Тесто перемешать и вылить в форму. Выпекать при 180 гр до готовности.
Йогуртовый холодный чизкейк с виноградом
Желатин залить водой и дать набухнуть. Миксером на низкой скорости взбить сыр, йогурт, сахар и цедру.
Йогуртовый холодный чизкейк с виноградом
Желатин растопить и добавить к нему пару ложек крема и перемешать. Влить в крем перемешивая миксером.
Йогуртовый холодный чизкейк с виноградом
Бока формы выстелить лентой. Уложить корж и вылить на него половину кремчиза. Убрать в морозильник на 10 минут для легкого схватывания. Потом выложить зеленый виноград и залить оставшимся кремом. Убрать в холодильник минут на 20-30.
Йогуртовый холодный чизкейк с виноградом
Для желе залить водой желатин. В сок влить вино.
Йогуртовый холодный чизкейк с виноградом
Набухший желатин растопить и влить в винно-яблочную смесь. Дать постоять до начала загустения.
Йогуртовый холодный чизкейк с виноградом
Красный виноград нарезать на половинки, если есть косточки то удалить их и разложить на крем чиз.
Йогуртовый холодный чизкейк с виноградом
Залить сверху желе и убрать в холод до полного застывания.
Йогуртовый холодный чизкейк с виноградом
Готовый чизкейк украсить по желанию.

Примечание

Основу для чизкейка можно спечь по своему желанию или сделать основу из молотого печенья и растопленного масла.

*Cirre
Светлана, очень красиво. А какой йогурт?
*Volgas
Галина, Спасибо. А йогурт натуральный, без добавок. У меня в этот раз "Био Баланс" был.
*Tatyana1103
Светлана люблю сладкую выпечку и тортики с виноградом, так, что однозначно
*Anatolyevna
Volgas, Светлана, Красиво! Вкусно! Просто замечательно!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту