«Жемчужная» каша с мясом в мультиварке-скороварке Brand 6051

«Жемчужная» каша с мясом в мультиварке-скороварке Brand 6051

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты
Перловка	2м. ст.
Мясо (у меня постная свинина)	500-600г.
Лук	1 шт.
Морковь	1шт.
Вода (кипяток)	4.5м. ст.
Соль, специи любимые	по вкусу
Кубик грибной, бульоный	опция
Масло растительное для обжарки	1-2ст. л.

Способ приготовления

Почему Жемчужная? Да в переводе "Перл" - жемчужина, а по полезности и витаминами эта каша поистине жемчужина среди круп. И хоть часто её презрительно называют "армейская", или " солдатская", я 🐾с этим совсем не согласна. Каша очень вкусная, сытная и полезная.
Готовила я сегодня её в мультиварке - скороварке Бранд, быстро, и совсем не сложно.
Главное готовить с 💕, и в хорошем настроении 😉!
Итак, приступим...
Перловку хорошо промыть, и залить водой, пока готовим все остальное.
Лук порезать мелким кубиком. Морковь - соломкой.
Мясо кубиками 2х2 см.


Включить в мульте режим "Жарка" 25 минут.
Налить масло и прогреть 1-2 минуты. Добавить мясо и обжаривать до выпаривания жидкости и лёгкой румяности, по необходимости можно добавить ещё масла. Затем по очереди добавить лук, и морковь. Обжарить все вместе до окончания программы. В конце добавить соль, специи.
После отключения программы заложить ровным слоем перловку, добавить горячую воду, в которой нужно растворить кубик, если добавляете. Попробовать на соль и остроту. Закрыть крышку, включить программу "Крупа", время 25 минут, давление по умолчанию.
После звукового сигнала подержать минут 5-10 на подогреве. После того как мультя разблокируется, готовую кашу перемешать и подавать.

Всем приятного аппетита!

Ваша Тришка🐾!

[Тришка]

Тришка, Ксюша,

включить программу «Крупа»

Подскажи, в Штебе это можно аналогично сделать? Какое давление на Крупе - высокое или нет? Не соображу, какую программу Штебы использовать ((

[Chardonnay]

Chardonnay, Рит, думаю можно конечно. Тут режим «Крупа» по умолчанию по моему 50кПа.

У нас в семье перловку любят, и просто кашу с гулешом, и с картошкой зажареным луком с мясом Приготовлю в мульте по-вашему рецепту обязательно.

[Тришка]

Тришка, отличный рецепт!
Для приготовления данной крупы очень удобна мультиварка. Правда, я готовлю в обычной, без функции скороварки.

Для приготовления данной крупы очень удобна мультиварка.

А в обычной мульте, без давления, сколько по времени готовить?

[NM]

NM,, Надежда, спасибо за внимание к рецепту, надеюсь понравится.
Если удобно, ко мне на «ты».

отличный рецепт!

Илоночка, спасибо, чем проще, тем вкуснее.

[caprice23]

caprice23, Наташ, может на режиме «Крупа», или «Каша», только тогда наверное перловку на подольше в воде замочить...

[Тришка]

Тришка, Ксюша, у меня режим каша от 40 минут до 6 часов регулируется. Скока выбрать?)

Спасибо автору за рецепт! Несомненно имеет право на жизнь, и может быть даже очень вкусно...
Но не буду готовить такое... У меня от перловки желудок останавливается, - специфическая вещь, ячмень, любимая пища лошадей... Дешевая крупа, производимая в СССР с начала 1930-х годов, как спасение, в том числе, от голодомора... Из экономии солдат кормили таким ячменем... Сейчас есть море обычных и экзотических круп, - спельта, булгур, кус-кус, и пр., поэтому перловка рассматривается у нас как экзотика «вспомнить несытую советскую молодость»... Сорри...

Скока выбрать?)

Наташ, даже и не знаю, может часа 1.5? У тебя её в процессе открывать можно? Просто тогда смотреть по готовности наверное.

[Kapet]

Kapet, Constantin, как говорится " на вкус и цвет у всех свои....», замените на другую крупу, тоже будет вкусно.

У тебя её в процессе открывать можно? Просто тогда смотреть по готовности наверное.

Да, можно открывать. Попробую

Надеюсь, все получится.

спасибо автору за рецепт, каша получилась вкусная

[Darkusha]

Darkusha, Елена, рада, что каша понравилась, спасибо за отзыв.

А в обычной мульте, без давления, сколько по времени готовить?

Мультиварка Philips HD3134, программа «Тушение», время - 1 час 30 минут.

В варианте для мультиварки на программе «жарка» припускаю в масле репчатый лук, добавляю мясо и морковь, специи, затем предварительно подготовленную (замачиваю на несколько часов крупу) и промытую перловку, перемешиваю, добавляю горячую воду из закипевшего чайника в пропорции на 1 стакан крупы 3 и 1/ 2 стакана воды, соль, перемешиваю, меняю программу на «тушение» время 1 час 30 минут, за ~ 20 минут до готовности добавляю промытый лавровый лист, затем можно оставить на подогреве на 20 минут или подавать к столу.

Обязательно приготовлю, очень давно хочу перловочку приготовить в моем любимом полярисе.

[Валюшечка_я]

Валюшечка_я, Валюша, буду рада, если понравится.
Потом, ладно?.

обязательно приготовлю и