Аджика "Грузинская" без варки

Категория: Соусы

Кухня: грузинская

Ингредиенты

Перец красный, острый

500г.

Чеснок

100г.

Зелень (кинза и петрушка) по рецепту идёт

400г. 300г.

Орехи грецкие

100г.

Кориандр молотый

1ст. л.

Соль (по рецепту

3ст. л., но по мне пересолено получается) 2.5 – 3ст. л.

Способ приготовления

Вкусная, ароматная, обжигающая аджика?️!
Рецепт без варки, для хранения в холодильнике!
Итак, все просто...
Для начала надеть перчатки, и если надо маску. Я одеваю, т. к. от перца ацки кашляю....
Перец очистить, порезать на кусочки. Чеснок очистить, орехи слегка обжарить на сковороде.
Перец смолоть в блендере /мясорубке.

Добавить орехи, чеснок и кориандр, и опять смолоть.

Зелень помыть, обсушить и мелко мелко порезать!!! Именно порезать, через блендер/мясорубку ни ни ! И добавить к перцу.

Добавить соль, перемешать хорошо.

Прикрыть крышкой, и оставить в тепле на 2 дня. Иногда перемешивать, для лучшего растворения соли.
Готовую аджику переложить в подготовленные баночки, и убрать на хранение в холодильник.
Фсе.

Всем приятного?️!
Ваша Тришка?!

Вот спасибо, только подумала сделать!

Ксюша, спасибо! Вчера зять спрашивал

Девочки, спасибо за внимание!
Буду рада, если понравится!

Тришка, Ксюша, вот спасибо!
У меня муж из племени огнеедов, разные аджики поглощает аки компот.
Куплю перцев и сделаю....

Люсенька, Люся, у меня муж такой же, аджику только с тортом не ест!
Буду рада, если понравится!

Тришка, Ксюша, уже сделала, после ужина листаю Инстаграм, а там аджичка, а у меня 400 грамм перца бесхозных лежат, так я за 10 минут все быстренько замутила
Спасибо, классный рецепт

Ксюша, спасибо за рецепт, приеду в выходные в деревню сделаю и по этому рецепту,

Куплю перцев

эх, жаль что далеко, а то бы поделилась, я в этом году огородница..~~хренова~~. насадила всего не зная как оно плодоносит, теперь ношусь как дурень со ступой, перец острый уродил так, что я и не ожидала, красного 2 корзины 14л -х сорвала в погреб закинула, мелкий желтый (такого и не видела, кустами в горшки пересадила, но он уже поспел, надо тоже перерабатывать, вообщем вся в перце )

metel_007, Оль, быстро ты, на вкус то ещё не пробовала, настаивается?

Светлана777, Светлан, пасиб, жду впечатлений!
Я то аджику вообще не ем, а эту прям на хлеб, и с борщом вприкуску, вкусно.
Спасибо за внимание к рецепту.