Блюда из фарша

[Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!]

Лахмэ фурн

Категория: Мясные блюда

Кухня: арабская

Ингредиенты
Кабачок молодой	400-500 г
Баклажаны	400-500 г
Перец сладкий болгарский	2 шт.
Лук-репка крупный	2 шт.
Помидоры крупные	3 шт.
Фарш говяжий или бараний (у меня смесь)	300 г
Петрушка	1 пуч.
Соль	по вкусу
Смесь перцев	по вкусу
Масло растительное	для жарки

Способ приготовления

Лук порезать на мелкие кубики. Обжарить на масле.

Кабачки и баклажаны нарезать крупно. К луку добавить кабачки, перемешать.

Переложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут. Достать.

Добавить баклажаны. Перемешать. Отправить в духовку на 7-10 минут. Достать.

Перец порезать на небольшие кубики.

Переложить к овощам, перемешать. Отправить в духовку на 7-10 минут. Достать.

Разложить фарш. Перемешать. Отправить в духовку на 7-10 минут. Достать.

Помидоры разбить блендером в пюре.

Вылить на овощи с мясом. Посолить, поперчить, перемешать.

Добавить нарезанную петрушку. Перемешать и отправить в духовку на 30-40 минут.

Готовое блюдо подать с рисом.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

 

Примечание

Рецепт подсмотрен на сайте "Как просто. ру".
Очень вкусное и сытное блюдо. Я брала фарш свино-говяжий, что является кощунством для арабской кухни, но для нас нормой. Мы ели без риса. Рекомендую!

 

Интересный рецепт, главное почти все в духовке готовится!
Анжела, а фарш потом, после запекания, хорошо расходится, не комочками? Или так и задумано?

[Ксюша]

Ксюша, спасибо. Фарш небольшими комочками. Все зависит какими кусочками изначально положишь и, как перемешаешь. Вкусно получается. Да, все в духовке. Только лук жарится)

Понятно, надо приготовить, пока овощи ещё свежие есть!