Кунжутное печенье на растительном масле

Кунжутное печенье на растительном масле

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Яйцо	1 шт
Сахар	100-120 г
Соль	1/4 ч. л
Ванилин	щепотка
Растительное масло (без запаха)	45 г
Мука	80 г
Разрыхлитель	1 ч. л
Кунжут	150 г

Способ приготовления

Вкусное, оочень хрустящее, простое и быстрое печенье! Приготовление теста не займет много времени, поэтому можно сразу включить духовку на разогрев до 180 С.

Взбить яйцо с сахаром, ванилином и солью до побеления, можно простым венчиком. Весь сахар не растворится - это нормально.

Добавить растительное масло (у меня кукурузное) и снова взбить.

Всыпать муку с разрыхлителем, быстро перемешать до жидкого теста.

Добавить кунжут и перемешать. Тесто готово.

На застеленный тефлоновым ковриком противень выкладывать тесто чайной ложкой (помогая смоченными в воде руками) на расстоянии друг от друга не менее 5 см. Кусочки величиной с грецкий орех. Мокрой рукой слегка сплющить заготовки и отправить противень в разогретую духовку.

Выпекать при 180С 10-12 мин до золотистости. Печенье печется быстро, не оставляйте его без присмотра. Готовому дать остыть 3 мин чтоб окрепло.

Блюдо рассчитано на

22 - 24 шт

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Очень люблю кунжут в выпечке, пекла подобное печенье и на сливочном масле, этот вариант понравился даже больше!

Все на диете? Эх... а я все пеку и пеку это печенье, на данный момент оно у нас в любимых! И готовится молниеносно! Кстати, кунжут кроме остальной своей пользы отлично ускоряет метаболизм, так что фигура не пострадает! Угощайтесь!
Очень рекомендую попробовать именно с растительным маслом, печенье получается гораздо менее жирным, чем со сливочным!

Обожаю кунжут!!! Как увидела рецепт, сразу намесила... Белого кунжута не хватило, добавила черный. Слюна бежала уже пока месила тесто, так вкусно пахло. Попробовала сразу, не дала остыть. Ооочеень, ооочеень вкусно!!! Надо бежать за кунжутом... Большущее спасибо за рецепт!!!

[Надежда]

Обожаю кунжут!!!

И я! Надежда, как я рада, что понравилось печенье! Спасибо за фотоотчет!

Надо бежать за кунжутом...

Я на прошлой неделе покупала 1 кг на развес, на меня посмотрели с удивлением "куда столько", а похоже надо было и 2 кг брать!

покупала 1 кг на

Тоже планирую не меньше брать. Печенье всем очень понравилось, даже кошка изо рта старалась вырвать кусочек, пришлось делиться...

Тоже планирую не меньше брать. Печенье всем очень понравилось

Вот-вот, если домашние оценили печенье - хороший запас кунжута не помешает!

даже кошка изо рта старалась вырвать кусочек, пришлось делиться...

[Yuliya K]

Yuliya K, Юличка, спасибо за вкусный экспресс рецепт. Только что приготовила. Мои оценили.
Однозначно кунжут надо покупать в больших объемах.

Огромная благодарность за рецепт. Очень люблю кунжут, поэтому запас есть практически всегда. Вот вчера испекла. С удовольствием попробовали . А сегодня буду угощать подруг.

[Бюля]

Бюля, Юль, спасибо за отзыв! Мне очень приятно! Рецепт действительно экспресс, из разряда "гости на пороге", главное иметь запас кунжута!

Очень люблю кунжут, поэтому запас есть практически всегда.

Аналогично! Только теперь размер моего запаса будет увеличен!
Елена, очень рада, что печенье понравилось, думаю и подруги будут довольны!

[Yuliya K]

Yuliya K, Юля, спасибо за рецепт!
Вкусное печенье и очень быстро готовится. Надо для него купить светлый кунжут, у меня черный, не очень эстетический вид, но на вкусе не отразилось.

[Марина]

Марина, да, согласна, со светлым кунжутом печенье получается красивое, золотистое! Но хорошо, что все равно вкусно получилось! Спасибо за отзыв!

Спасибо за рецепт! Печенье получилось вкусным, хрустким и быстроуничтожаемым🍪👍

[Ишь]

Ишь, спасибо за внимание к рецепту! Рада, что печенье понравилось!

Дополняю. Печенье и подругам понравилось. С удовольствием попили чайку ( и не только ) на даче.

[Елена]

Печенье и подругам понравилось.

Елена, это здОрово! Рада, что вам с подругами было вкусно!

Девочки, а сколько его получается в шт или граммах?

Девочки, а сколько его получается в шт

Блюдо рассчитано на 22 - 24 шт

Спасибо!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Юлия, очень вкусное, ароматное и хрустящее печенье! Нам очень понравилось.
Спасибо!

[Ярославна]

Ярославна, красивущее печенье получилось! Спсибо за фотоотчет! Рада, что и на вкус понравилось!

Вот и загрузилось фото с моим кунжутным солнечным рассыпчатым печеньем! Очень вкусно с чаем вприкуску! Спасибо за рецепт!🐥

[Ишь]

Ишь, спасибо за фото! Печенье выглядит отлично! Действительно солнечное!

[Ишь]

Ишь, спасибо за фото! Печенье выглядит отлично! Действительно солнечное!

Печенье вкусное, а вот вставить фото оказалось проблемой! Но ура, получилось!🥳

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"

[Юлия]

Юлия, поздравляю с очередной медалью!

[Юлия]

Юлия, ура, с победой! Печенье действительно очень вкусное. Пекла всегда на сливочном масле, а заменить на растительное не догадалась! Во, пойду завтра за кунжутом!

[Юлия]

Юлия, поздравляю с победой!
Очень оно нам понравилось, вкусно и быстро!

а еще рада использовать кунжут, у меня черный, купили пакет, никак не закончится.

[Yuliya K]

Yuliya K, Юлия, с заслуженной победой, и медалькой! Рецепт суперский!

[Шеф]

Шеф, спасибо за высокую оценку рецепта!
Галина, Алла, Марина, Наташа, девочки, спасибо за поздравления! Так приятно!

[Yuliya K]

Yuliya K, Юлия, поздравляю

[Ярославна]

Ярославна, спасибо!

[Юлия]

Юлия, спасибо за печеньки Поздравляю

[Татьяна]

Татьяна, спасибо!

[Юлия]

Юлия, поздравляю с победой
И держи отчет!

[Элен]

Элен, Леночка спасибо за поздравление и за фотоотчет! Рада, что понравилось печенье!

Я на прошлой неделе покупала 1 кг на развес, на меня посмотрели с удивлением "куда столько", а похоже надо было и 2 кг брать!

Я с первого раза с козырей зашла.)) Ну, почти. Безо всяких предварительных проб заказала в инете сразу полтора кило. Белого. Потом подумала и заказала ещё полтора, но чёрного. Потом увидела на рынке в полтора раза дешевле... но не купила. Пока.

В следующий поход - куплю непременно. Потому что ну что это такое, полтора кило... 10 порций всего лишь... И сегодня я одну из них уже приготовила.

Потому что ну что это такое, полтора кило... 10 порций всего лишь...

Действительно! Кунжута много не бывает! Рада, что печенье понравилось!

[Yuliya K]

Yuliya K, знаешь... как-то до сегодняшнего дня я вполне без кунжута обходилась. Точнее, он в доме есть, но какими-то крохотными пакетиками на грани уловимого, да и те болтаются годами. А тут вдруг ТАКОЕ!!! Спасибо огромное тому, кто это придумал.

Все гадали, на что печенье похоже. Мне напомнило по структуре печенье от Милки, только капель шоколада не хватает.))

[Yuliya K]

Yuliya K, Юля! Спасибо большое за Печеньки от всей моей большой семьи!
Реально нереально вкусной печенье которое оценили все! от мала до велика! Пекла сразу две порции... Супер-печенье!

[Лен]

как-то до сегодняшнего дня я вполне без кунжута обходилась.

Лен, вот тоже заметила, что это печенье понравилось и тем, кто далеко не фанат кунжута! А структура да, прикольная получается, на мой взгляд даже интересней, чем в оригинальном рецепте со сливочным маслом. Мне показалось, что от сливочного масла именно это печенье ничего не выигрывает - сливочного вкуса за таким количеством кунжута совсем не чувствуешь, а само печенье у меня выходило достаточно жирным, хотя вроде и количество масла небольшое.. Первая же проба с заменой на растительное оказалась очень удачной! Теперь только так!
Борисёнок, Леночка, спсибо за отзыв! Очень приятно! Рада, что печенье пришлось по вкусу всем домашним! Это лучшая похвала!

Хм... но со сливочным тесто гуще получается? Как его потом на противень выкладывать? Я тут пытаюсь понять, на какой густоте мне балансировать, то ли чтоб само с ложки стекало-растекалось, то ли чтоб поплотнее было. Делила на две закладки, вторая часть теста была гуще и ноздреватей из-за отработавшей соды.
Но я оба раза промахнулась со временем выпекания, печенье румяней, чем хотелось бы. Правда, я градусы выставила повыше и счёт шёл на минуты - 10 мало, 13 - много. А ведь только на секунду отвернулась.
И так 40 раз оба раза.)))

Но я оба раза промахнулась со временем выпекания, печенье румяней, чем хотелось бы.

Я для себя определила - «отходить нельзя» но Домашние разделись «на два лагеря»... кому понравилось побледнее... а кому и позажарестее!)))
И ещё... по мне - после «вмешивание» кунжута дать постоять тесту, путь «все подружатся»

А ведь только на секунду отвернулась.

И так 40 раз оба раза.)))

Я тут пытаюсь понять, на какой густоте мне балансировать, то ли чтоб само с ложки стекало-растекалось, то ли чтоб поплотнее было.

Лен, тесто должно быть достаточно густым - когда выкладываешь, то кусочки вполне держат форму. На фото у меня они уже приплющены перед посадкой в печку.

но со сливочным тесто гуще получается?

По густоте тесто одинаково, но вот когда уже выпечено, под печеньем остаются маслянные круги. Может стоило просто уменьшить кол-во слив. масла тоже до 45 г, но мне хотелось попробовать с растительным!

И ещё... по мне - после «вмешивание» кунжута дать постоять тесту, путь «все подружатся»

Это зависит еще и от разрыхлителя. Если он хорошо работает, то тесто быстро стабилизируется.

И ещё... по мне - после «вмешивание» кунжута дать постоять тесту, путь «все подружатся»

Мдя? Пойду два сразу понадкусываю, оно у меня по разным контейнерам упаковано.)) Мне показалось, что первое активнее поднималось, там потенциал для подъема выше. А вторые я как приплюснула, так они долго блинчиками и лежали. Но это я придираюсь, всё равно классно получилось. Просто морально готовлюсь к тройной двойной порции.

А я разницы особой не заметила от выстаивания теста. Из одной порции не все влезает на один лист, остатки теста обычно допекаю вторым заходом.

Мне показалось, что первое активнее поднималось, там потенциал для подъема выше.

В принципе оно и не должно сильно подыматься и может быть достаточно плоским - тут уж тоже дело вкуса!

тут уж тоже дело вкуса!

Нучо.. покусала я его. Оба нравятся.
Может, чууууть-чуть первое на изломе более ажурное. Но может, я просто второе сильнее расплющила, чтоб его побольше, побольше стало.))

Оба нравятся

Вот и замечательно!

чууууть-чуть

не считается!

Поздравляю с победой!
и несу огроооооомное СПАСИБО!
Замечательные печеньки. Хрустящие. Сладкие (сфотографировать даже не успела).
Делаются фантастически быстро - 25 минут уже с учетом выпечки. Куплю кунжут - еще напеку Рецепт поселился в избранных.

[Sana]

Sana, спасибо за поздравление! Рада, что печенье понравилось и вкусом, и хрустом, и быстротой приготовления!

«отходить нельзя» но Домашние разделись «на два лагеря»... кому понравилось побледнее... а кому и позажарестее!)))

Это точно сказано, отходить нельзя! Пекла двойную порцию. Во время выпечки второго противня приехали внуки. Печенье было забыто и напомнило уже о себе подгоревшим. Черный кунжут и подгоревшее печенье . Вид был не презентабельный. Отложила в сторону на выброс, но перед этим попробовала. А оно оказалось не хуже и все сьели. Детям оно очень понравилось!
Юля, спасибо большое тебе за рецепт!
Допеку с черным кунжутом и буду печь с белым, уже куплено 2 кг.