Главная Кулинарные рецепты Мясные блюда Блюда из фарша Фаршированный сладкий перец, фаршем из говядины и овощами в чугунном казане (+видео)

Фаршированный сладкий перец, фаршем из говядины и овощами в чугунном казане (+видео)

Автор

Фаршированный сладкий перец, фаршем из говядины и овощами в чугунном казане (+видео)

Категория: Мясные блюда
Фаршированный сладкий перец, фаршем из говядины и овощами в чугунном казане (+видео)

Ингредиенты

говядина 1 кг
сладкий перец 16 шт.
морковь 700 г
лук репчатый 3-4 гол.
томат. паста 100 г
соль, сахар по вкусу
черный свежемолотый перец 2 ч. л.
паприка сладкая 3-4 ч. л.
вода питьевая 500-600 мл
оливковое масло 80 г
перец чили свежий пожеланию 1 шт.
помидоры целые по желанию 5-6 шт.
рис 100 г

Способ приготовления

Фаршированный сладкий перец, фаршем из говядины и овощами в чугунном казане (+видео)
Кусок говядины порезать ка кусочки и перекрутить на мясорубке с головкой лука, я перекрутил в блендере.
Фаршированный сладкий перец, фаршем из говядины и овощами в чугунном казане (+видео)
Фарш посолить, поперчить, отварить 100 гр риса до полуготовности, помыть перцы почистить, вырезать сердцевину.
Фаршированный сладкий перец, фаршем из говядины и овощами в чугунном казане (+видео)
Удалить семена, почистить морковь, порезать ее соломкой, сделать зажарку заправку для мясного фарша, накалить чугунную сковороду, налить оливковое масло и обжарить одну головку мелкопорезанного лука и 3-4 морковки соломкой
Фаршированный сладкий перец, фаршем из говядины и овощами в чугунном казане (+видео)
Добавить 2 шт порезанного сладкого переца, посолить, добавить томат пасту и все обжарить, заправку остудить и вмешать ее в мясной фарш с рисом, добавляя 200мл воды для сочности, затем зафаршировать все перцы, накалить казан, налить оливковое масло, пожарить лук, морковку, сладкий перец
Фаршированный сладкий перец, фаршем из говядины и овощами в чугунном казане (+видео)
Добавить томат пасту, паприку сладкую, черный перец, соль, добавить 300 мл воды кипятка и уложить все нафаршированные перцы в казан, накрыть крышкой, готовить при слабом кипении 1.5 часа
Фаршированный сладкий перец, фаршем из говядины и овощами в чугунном казане (+видео)
Я добавил целый перец чили для аромата и несколько целых помидор, но это необязательно! Перец получился очень вкусный сочный и ароматный! Приятного аппетита!
Фаршированный сладкий перец, фаршем из говядины и овощами в чугунном казане (+видео)
Видео


*Marina22
Повар, Игорь какая красота. Спасибо большое. Обязательно попробую по Вашему способу.
*Повар
Цитата: Marina22

Повар, Игорь какая красота. Спасибо большое. Обязательно попробую по Вашему способу.
Марина, Спасибо большое!!! Это мой личный рецепт, давно так фарширую, так же эти перцы просто овощами и рисом можно нафаршировать, тоже вкусно!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту