🔎

Имам баялды

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: турецкая
Имам баялды

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг
Болгарский перец 0.5 кг
Лук средний 2 шт
Помидоры 0.5 кг
Чеснок 3 зубчика
Соль по вкусу
Петрушка пучок
Масло для жарки

Способ приготовления

Попалось мне как то название этого блюдо и заинтересовало меня оно. Стала смотреть. Очень много рецептов и все они отличаются друг от друга, но вот этот мне понравился больше всех. И не разочаровал он меня. Вкусно как в горячем виде так в холодном.

Имам баялды
Баклажаны очистить от кожуры. Нарезать вдоль на ломтики. Сложить в блюдо, пересыпая немного солью. Оставить минут на 20-30.
Имам баялды
Перцы очистить от перепонок и семян и нарезать на полоски.
Имам баялды
Ломтики баклажан хорошо промокнуть салфеткой или полотенцем и обжарить с двух сторон. Перцы обжарить под крышкой.
Имам баялды
Помидоры залить кипятком и потом снять кожицу.
Имам баялды
Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Имам баялды
К луку добавить порезанные помидоры, посолить по вкусу и томить все до готовности. Готовый соус переложить в чашу.
Имам баялды
На дно сковороды выложить третью часть соуса.
Имам баялды
На соус половину баклажан.
Имам баялды
Потом половину перцев.
Имам баялды
Присыпать натертым или порубленным чесноком и зеленью петрушки.
Имам баялды
Повторить еще раз все слои: соус- баклажаны- перцы- чеснок, петрушка- соус. Сверху чуть присыпать зеленью. Закрыть крышкой и поставить на огонь на 10 минут.
Имам баялды
Ну и переложить на блюдо и звать всех к столу.
Имам баялды
Вкусно просто с хлебом. Вкусно как гарнир к мясу. Вкусно с люля-кебаб.


Поделиться…
*ang-kay
Светлана, спасибо за вкусняшку)
*Karamelko
Имам баялды - «обморок имама» по-турецки, потому что имам упал в обморок от вкусноты, впервые попробовав это блюдо
Глядя на картинки - верю!
*tana33
Светлана, спасибо за рецепт!
*Volgas
Девочки и вам спасибо что заглянули.
А вот что вкусно то вкусно. Я сегодня и подогревала кушала и потом прям холодное ела с горячим хлебушком. Вот точно в обморочном состоянии нахожусь.
*Настасья78
Спасибо Вам за рецепт. Буру рецепт в оборот :-))
*Volgas
Анастасия, и вам спасибо что заглянули!
*polliar
Блюдо очень вкусное, я летом нашла на сайте Перекресток рецепт с такой раскладкой, но без перца. Готовила и так поесть, и на зиму несколько баночек. Нарезка кубиком в комбайне, обжаривала в пиццепечке. Зелень не люблю, только свежую в салатах, поэтому без петрушки.
Сегодня попробую сделать с перцем, спасибо за рецепт.

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения