Пастила «Малиновое настроение» из малины, йогурта и яблок (+видео)

Пастила «Малиновое настроение» из малины, йогурта и яблок (+видео)

Категория: Заготовки

Ингредиенты
Малина	700 г
Яблоки	800 г
Йогурт	300 мл
Сахар или мёд	по желанию

Способ приготовления

Сегодня у меня "Малиновое настроение", а утро доброе и ароматное
Пастила с йогуртом всегда получается очень нежная, с легким сливочным привкусом. Изумительно сочетается именно с ягодами.
Итак, на 700 г малины я беру 800 г яблок и 300 мл домашнего йогурта. Пропорции могут быть разные. Чем больше йогурта, тем сливочнее вкус. Яблок тоже можно брать больше, от этого пастила не станет более яблочной, т. к. малина имеет очень насыщенный вкус, его перебить сложно. Если домашнего йогурта нет, то берем магазинный без добавок.
Малину я перетираю через сито, т. к. мои дети с косточками не едят. Но, в принципе, можно этого не делать.
Яблоки чищу от кожицы и отправляю в пароварку. Можно запечь, а можно и оставить сырыми. Я поддаю их термической обработке, тогда пастила получается более эластичная.
Все ингредиенты перебиваем на блендере (я добавила еще немного сахара, т. к. показалось кисловато) и разливаем на поддоны. Из такого количества у меня вышло 3 поддона. Сушила при температуре 50 градусов 15 часов. Пастила получилась кисло-сладкая с легким сливочным привкусом.
Всем приятного!

Примечание

Как жаль, что малины нет ((((обожаем всякую пастилу

Как жаль, что малины нет ((((обожаем всякую пастилу

У Вас уже отошла малина?

Как Вы храните и сколько обычную пастилу и пастилу с йогуртом?

Тоже хотела уточнить про сроки хранения пастилы с йогуртом. И можно ли делать из замороженного малинового и яблочного пюре?

Как Вы храните и сколько обычную пастилу и пастилу с йогуртом?

Тоже хотела уточнить про сроки хранения пастилы с йогуртом. И можно ли делать из замороженного малинового и яблочного пюре?

Здравствуйте!

Храню в холодильнике, как и всю остальную пастилу. С йогуртом съедается за три месяца, дольше хранить не пробовала.
Можно делать и из замороженного пюре.

Затейница! Очень оригинальные виды пастилы.

Затейница! Очень оригинальные виды пастилы.

Дети-сладкоежки заставляют маму фантазировать

Сохнут 6 поддонов, у меня беломо.
Только у меня слегка малиновое настроение
У нас уже сошла.
Получилась светло-розовая
Яблоки падалки белый налив.
Сладкие. Сахара добавила совсем чуточку.
Ждите с отчетом

Сохнут 6 поддонов, у меня беломо.
Только у меня слегка малиновое настроение
У нас уже сошла.
Получилась светло-розовая
Яблоки падалки белый налив.
Сладкие. Сахара добавила совсем чуточку.
Ждите с отчетом

Отлично Слегка малиновое тоже сойдет

Готово.
11 поддонов
Цвет не такой яркий как на фото, ближе к морковке
Аромат изумительный, действительно сливочный
И такого количества малины мне более чем достаточно.
А то было бы кисло и пришлось сахара больше класть.

Готово.
11 поддонов
Цвет не такой яркий как на фото, ближе к морковке
Аромат изумительный, действительно сливочный
И такого количества малины мне более чем достаточно.
А то было бы кисло и пришлось сахара больше класть.

Супер! Даже небольшое количество малины сделало свое дело)) Я рада, что Вам понравилось))