Баклажаны тушеные в сметане (Ninja Foodi)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Баклажаны

2

Лук

1

Чеснок

1-2

Сметана

150гр

Приправы

Способ приготовления

 У нас есть похожий рецепт от nila, но этот имеет отличия, поэтому выставляю, тем более как раз сезон овощей, надеюсь пригодится.
Баклажаны режем на дольки, засыпаем солью и отставляем.
2яйца разбиваем в дозу, желательно с крышкой. Добавляем любимые специи и просто хорошо перемешиваем, не взбивая.
Баклажаны выкладываем на бумажные полотенца и хорошо отжимаем.


Кладем баклажаны в дозу с яйцом, закрываем крышкой и встряхиваем, чтобы баклажаны все хорошо покрылись яйцом, так они впитают меньше жира в себя.


Режем лук, разогреваем кастрюлю на программе сотэ хай, добавляем пару ложек масла растительного, обжариваем лук до первых зажарок.
Затем кладем в кастрюлю Баклажаны и начинаем обжаривать, периодически помешивая.
Через несколько минут пробуем на соль, если надо, добавить, потом перец.



Жарим баклажаны до тех пор, пока не выпарится вся жидкость и баклажаны будут готовы пригореть.
Тут добавляем сметану, посыпаем зеленью, перемешиваем.
Меняем программу на сотэ mid/low, прикрываем крышкой и оставляем минут на 10ъ

 

Перед окончанием приготовления кладем чеснок, я натерла на мелкой терке, перемешиваем, оставляем на пару минут и выключаем кастрюльку.



Баклажаны получаются очень вкусными, с грибами не спутаешь, но и без этого замечательно.



Приятного аппетита!!! Угощайтесь



Очень вкусно с картошкой из гриля.

Примечание

Готовить можно в любой сковороде, мультиварке.

Lerele какие аппетитные баклажаны у нас пока нет хороших баклажан но как только завезут обязательно приготовлю

Lerele, спасибо за рецепт! Только сегодня смотрела на Нелин рецепт. Есть пару баклажан и хочется чего нибудь такого приготовить, и чтобы не жареные. Но там 2 кастрюльки пачкать а тут одну, пойду как я по пути найменьшего сопротивления. Такой замечательной штукенции как Ninja у меня нет так что буду готовить в мультикузине.
Lerele, чем так красиво порезано все?

Tatyana1103, Жалко, что нет баклажан, вроде и время уже, но все равно будут, сезон.
Ava11, У Нели с грибами, уксусом, у меня просто тушеные. Делать можно в. Ем угодно, в кузине тоже хорошо будет. А у меня она сломаласьь, не включается
Мне очень нравится так, было так мне вкусно
А резала вот чем

Lerele, жаль что кузечка сломалась. зато ей есть достойная замена! Спасибо за фоточку тёрки. Я так и думала что это бернер. где-то в закромах есть мандолина которая тоже так режет. Но я не люблю ее. А баклажан я уже порезала ручками на кубики.

Lerele, я милого узнаю по походке увидела картошку и поняла, что это ты. Тоже люблю так готовить баклажаны, это очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Cvetaal, да вкусные получились, холодные еще лучше стали!!!
Но тут для себя открыла, что прграмма сотэ имеет несколько *делений*, средняя, средняя с медленной и медленная
Я все время самой жаркой пользовалась, а тут простор такой

Но тут для себя открыла, что прграмма сотэ имеет несколько *делений*, средняя, средняя с медленной и медленная

Еще средняя+высокая

Cvetaal, вот, а я и не знала, класс, прямо как деления на старых электропечках от 1 до 6.
Прям все для нас, все для нас

А я уже!



На ужин с картофельным пюре, вкусняшка!
Спасибо дорогая за рецепт!

Ava11, бесподобно получилось, очень рада, что вкусно вам.
Кстати, доедали вечером остатки, мне холодное даже больше понравилось, такое сливочное послевкусие мммм...
Скажи, и мяса никакого ненадо, да ведь??

Lerele, ко мне на «ты» можно! Да очень даже самодостаточное и без мяса сытно.

Ava11, так *вам* это семье
Я со всеми на ты, интернет же

Очень даже просто и вкусно. Баклажаны ничем не испортишь, если только не ими самими. У нас в этом году жилистые, как индюшиная голень. Жарить нельзя. Только мелко резать и тушить почти до пюре. В первый раз выбросили целую тарелку жаренных.