Зеленая соль

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Укроп

Базилик

Петрушка

Сельдерей

Соль

Способ приготовления

Давно хотела попробовать сделать соль с травками зелеными. Рецепт давно подсмотрела в *кухне наизнанку*
Тут как раз купила укроп на заморозку, вершки пошли в морозилку, а вот корешки, то есть стебли, решила посушить, ну и заодно сделать соль.
Итак, режем и сушим все нужные травки.
Делать можно с любыми зелеными травами, кто какие любит.
У меня укроп, базилик, остатки петрушки и веточка сельдерея.

По времени определитесь сами, я укроп и петрушку убрала раньше, сушились примерно 2 часа на 60*.
Оставила базилик еще на пару часов.
Сложила все в стакан от блендера, разбила мелко сухие травки. Потом добавила соль и снова быстро перемешала в блендере.

Вот и все, раскладываем по дозам и пробуем.
Я посыпала свежий помидор, очень вкусно, травки чувствуются.
Автор рецепта говорит, что можно к любому блюду, куда идут ваши травы, употреблять.

Приятного аппетита!! Надеюсь такая соль улучшит вкус наших блюд.

Lerele,
А что за сушка у тебя? Я в процессе выбора. На всяки разные сольки с травами тоже засматриваюсь))

Антоновка, Лен, я в гриле Нинья сушила, у нас там программа сушки есть.
Как раз на жменьку травок идет.
А сушку бери квадратную с дверцей, а не круглую, складировать удобнее, и внутрь можно хоть один поддон поставить. А в круглую хоть лопни, а все поставь, мне не нравится это.
Конечно, можнои пустые ставить но.. сама понимаешь.

А сушку бери квадратную с дверцей

Согласна на все 100!!!
У меня Sedona Combo. Довольна очень-очень!
Девять поддонов. Горизонтальный обдув. До 68°
Возможность включить только половину «шкафа» (4-5 поддонов).
Мурлычет тихо.
Режим выставляется «двухступенчато» - для ускорения сначала на высоких t°, потом на щадящих низких.
~~~
За соль - СПАСИБО! Травки есть.
Овощную смесь, типа бульонной, из остатков овощей в холодильнике сушила, а вот до соли не додумалась