Зеленая соль

Категория: Заготовки
Зеленая соль

Ингредиенты

Укроп
Базилик
Петрушка
Сельдерей
Соль

Способ приготовления

Давно хотела попробовать сделать соль с травками зелеными. Рецепт давно подсмотрела в *кухне наизнанку*
Тут как раз купила укроп на заморозку, вершки пошли в морозилку, а вот корешки, то есть стебли, решила посушить, ну и заодно сделать соль.
Итак, режем и сушим все нужные травки.
Делать можно с любыми зелеными травами, кто какие любит.
У меня укроп, базилик, остатки петрушки и веточка сельдерея.
Зеленая соль
По времени определитесь сами, я укроп и петрушку убрала раньше, сушились примерно 2 часа на 60*.
Оставила базилик еще на пару часов.
Сложила все в стакан от блендера, разбила мелко сухие травки. Потом добавила соль и снова быстро перемешала в блендере.
Зеленая соль
Вот и все, раскладываем по дозам и пробуем.
Я посыпала свежий помидор, очень вкусно, травки чувствуются.
Автор рецепта говорит, что можно к любому блюду, куда идут ваши травы, употреблять.
Зеленая соль
Приятного аппетита!! Надеюсь такая соль улучшит вкус наших блюд.


*Антоновка
Lerele,
А что за сушка у тебя? Я в процессе выбора. На всяки разные сольки с травами тоже засматриваюсь ))
*Lerele
Антоновка, Лен, я в гриле Нинья сушила, у нас там программа сушки есть.
Как раз на жменьку травок идет.
А сушку бери квадратную с дверцей , а не круглую, складировать удобнее, и внутрь можно хоть один поддон поставить. А в круглую хоть лопни, а все поставь, мне не нравится это.
Конечно, можнои пустые ставить но .. сама понимаешь.
*igel _el
Цитата: Lerele
А сушку бери квадратную с дверцей
Согласна на все 100!!!
У меня Sedona Combo. Довольна очень-очень!
Девять поддонов. Горизонтальный обдув. До 68°
Возможность включить только половину «шкафа» (4-5 поддонов).
Мурлычет тихо.
Режим выставляется «двухступенчато» - для ускорения сначала на высоких t°, потом на щадящих низких.
~~~
За соль - СПАСИБО! Травки есть.
Овощную смесь, типа бульонной, из остатков овощей в холодильнике сушила, а вот до соли не додумалась
*Веточка
Elona, как это в холодильнике сушила?
*igel _el
Веточка, откуда информация про холодильник?
*Веточка
Вот
Цитата: igel _el
За соль - СПАСИБО! Травки есть.
Овощную смесь, типа бульонной, из остатков овощей в холодильнике сушила, а вот до соли не додумалась





Вообще холодильники ноуфрост вымораживают продукты до сухости. Думала, что может это не описка, а какой-то хитрый способ сушки.
*igel _el
Веточка, ой! Очепятка!!!
Конечно же имела ввиду «в сушилке». (Мои мысли - мои скакуны )
*Улыбка
Цитата: Веточка
какой-то хитрый способ сушки
Это из серии "казнить нельзя помиловать", после холодильника запятой не хватает
*igel _el
Улыбка, Спасибо!
после холодильника запятой не хватает
О Великий, Могучий!
Пришла Екатерина и разложила всё по полочкам.
Оказывается не «в холодильнике сушила», а «из остатков овощей в холодильнике»
*Нана
Классика жанра! Соль с травками! Просто супер!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту