Чахохбили из курицы в чугунном казане (+видео)

Категория: Мясные блюда
Кухня: грузинская
Чахохбили  из  курицы в чугунном казане (+видео)

Ингредиенты

Курица 2 кг
Сладкий зеленый перец 3шт.
свежие помидоры 1200гр.
зеленый лук 200гр.
репчатый лук 3-4 ср. гол.
кинза 200гр
петрушка 100гр
чеснок 1гол.
черный молотый перец 1ч. л.
молотый кориандр 2ч. л.
паприка копченая 1ч. л.
хмели сунели 2ч. л.
базилик сушеный 1ч. л.
соль по вкусу
оливковое масло 2ст. л.
сливочное масло 60гр.
перец чили 1шт.

Способ приготовления

Чахохбили  из  курицы в чугунном казане (+видео)
Чахохбили  из  курицы в чугунном казане (+видео)
Чистим курицу , моем, разделываем на порционные куски, моем чисти овощи, крупно режем, помидоры бланшируем, снимаем кожицу, накаляем чугунный казан
Чахохбили  из  курицы в чугунном казане (+видео)
добавляем оливковое и сливочное масло, опускаем в казан курицу и жарим ее , изредка помешивая, добавляем репчатый лук полукольцами, и продолжаем обжаривать
Чахохбили  из  курицы в чугунном казане (+видео)
подсаливаем, добавляя часть всех приправ, добавить сладкий перец, через некоторое время порезанные помидоры и тушим все минут 30-40, добавляем оставшиеся приправы, целые помидоры. Я от себя добавил, и добавить перец чили, за 5 минут до готовности добавляем в казан много зелени, зеленый лук, кинза и петрушка
Чахохбили  из  курицы в чугунном казане (+видео)
выключаем казан и посыпаем чахохбили в казане мелклопорезанным чесноком!
Чахохбили  из  курицы в чугунном казане (+видео)
Выкладываем на блюдо посыпая еще чесноком и зеленью.
Приятного аппетита!


*Нана
При таком приготовлении всё вкусно.
*Повар
Нана, Спасибо!!!! Действительно получилось вкусно!!!
*Нана
Цитата: Повар

Нана, Спасибо!!!! Действительно получилось вкусно!!!
Ещё бы!
*Нана
Сделала, только вместо кинзы - укроп. Муж не любит. Сфотографировать не удалось, т. к. съели быстро. Спасибо, что напомнили о таком вкусном блюде.

Другие рецепты раздела "Курица в национальной кухне"

Шиш таук - куриный шашлык по-ливански
Шиш таук - куриный шашлык по-ливански
Жаж би лабан (курица в йогурте)
Жаж би лабан (курица в йогурте)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту