Три способа украшения капкейков (+видео)

Категория: Кондитерские изделия
Три способа украшения капкейков (+видео)

Ингредиенты

Капкейки
Мастика
Крем
Вафельные картинки

Способ приготовления

Распечатать на вафельной бумаге нужную картинку и вырезать по контуру.
Раскатать кусочек мастики до толщины 2-3мм. Обрезать по контуру картинки.
Вдавить в нижний край зубочистку. Смазать водкой и приклеить сверху картинку.
Перевернуть на картинку и высушить заготовки в течение суток.
Крем для украшения может быть любой, который хорошо держит форму и рельефы. Я использовала белковый. В нем не размокают украшения из мастики и вафельной бумаги.
Окрасить крем в нужный цвет и переложить в кондитерский мешок с насадкой для розы.
Оформить юбочку для куклы как показано в видео. В середину воткнуть заготовку с распечаткой.


Для капкейков с бабочками сделать цветы в такой же технике. Сверху выложить вафельные бабочки.

Для капкейков с ягодами использовать насадку звездочка. Выдавить крем спиралью от краев к центру, увеличивая высоту. Сверху выложить вишню или черешню, или другие ягоды.

Примечание

Небольшой мастер-класс для начинающих кондитеров по украшению капкейков кремом на детский праздник. Крем может быть любой, который хорошо держит форму и рельефы.
Я украшала вот эти капкейки

*Нана
Спасибо. Здорово!
*tatyana1
Надеюсь, кому-нибудь пригодится.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту