Кабачки в сливочном соусе

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кабачки в сливочном соусе

Ингредиенты

Кабачки
500 гр
Морковь
100 гр
Луковица
1 шт
Чеснок
2 зубчика
Сливочно-творожный сыр (Альметте, Хохланд и т. д)
120 гр
Соль, перец, приправа
по вкусу

Способ приготовления

 Настала пора кабачков. Готовила я их и с майонезом, и со сметаной, и с кетчупом, со сливками. И вообще без соуса. Вчера решила приготовить кабачки к рыбке. Встал вопрос-с каким соусом. А тут стоит баночка со сливочно-творожным сыром. А что если его, ну вместо сливок так сказать. И вспомнила что где то видела такое применение такого сыра. А, попробуем. И вот что получилось, а получилось очень даже вкусно.

 
Лук мелко порезать и обжарить с маслом на сковороде на большом огне.
К луку добавить порезанную не мелкими кубиками или брусочками морковь и тушить минут 5-7 под крышкой, не убавляя огонь.
Потом добавить кабачки, перемешать с овощами и обжарить.
Как кабачки немного обжарятся и станут слегка мягкими огонь убавить. Овощи посолить, поперчить, приправить. Перемешать.
Потом добавить сливочный сыр и чеснок. Хорошо перемешать до полного растворения сыра.
Овощи накрыть крышкой и потомить минуты 2-3.
Приятного аппетита!
Кабачки в сливочном соусе

Рецепты с похожими ингредиентами


Нана
Вкусно, а если морковь потереть на крупной тёрке вообще нежно получится, я так думаю. Спасибо за рецепт.

selenа
Светлана, верю, что вкусно, но в этих сливочных сырах я запуталась. И маскарпоне сливочный, и альмете с какой нибудь зеленью тоже сливочный, а там еще филадельфия Название, сестра, название

Volgas
Надежда, я в основном использую весовой сыр «Милетто». А так и «Хохланд» и «Альметте» иногда.

Элен
Люблю такое, спасибо!

Кабачки в сливочном соусе

Volgas
Элен, да не за что! На здоровье!

mamusi
А если «не побояЦца этого слова» и бухнуть своего нежного домашнего творожка?
У меня он нежный, как тот же сыр, точно не хуже, на хлеб я его мажу и на вафельку?)
Рецепт ну прям очень нравится. (Сыр готовый не покупаю))))




Люблю такое, спасибо!
Леночка, как вкусно!!!
Хочу хочу, хочу!

Volgas
mamusi, ну раз хочется, то надо делать.

mamusi
Иду рассказывать и показывать!
Очень вкусно, за неимением в доме нужного сыра, взяла:
 две ложки творога+ две ложки густой сметаны=смешала.
Остальное все строго по рецепту. Ничего не добавляла.
Понравилось!)
Я такое тоже люблю...
Volgas, Светлана, спасибо за рецептик. Буду готовить, пока сезон!

Кабачки в сливочном соусе

Volgas
mamusi, ну и хорошо что получилась так и понравилось.
Я вот сегодня захотела мясо в сливках потушить, а сливок то и нет-кончились. А сыр то творожный в наличии, ну я и помятуя этот рецепт его туда и добавила. Вкусненько так получилось мяско, да с молодой картошечкой!.

mamusi
Вкусненько так получилось мяско, да с молодой картошечкой!.
Ещё бы!)
А творог мой растворился на сковороде. Никаких крупинок не чувствовалось, да их там и не было, мой же домашний творожок!
В следующий раз или сыр куплю или из отвешенного кефира сделаю (нежный крем получается)




И именно кабачки оставить аль-денте*.
Не нужно их доводить до мягкости. У меня поскрипывали слегка.
Морковь в этот раз была потерта, а не брусочками. Но хочу брусочками сделать!

Элен
Сегодня к дочери приехала, по пути купила кабачки, сыр... и приготовила... добавила укроп, петрудку, зелёный лук

Кабачки в сливочном соусе

mamusi
Элен, объедение!
С зеленью другой оттенок вкуса будет!
Тоже попробую.
А я сегодня опять готовила. Муж попросил второй раз.

Кабачки в сливочном соусе

Volgas
Девочки я радая что вам понравилось. А зелень это хорошо. Я бы не против ее добавить, но моя младшая мамзель ее не ест.

Светлана62
Volgas, Светлана, спасибо за вкуснейший рецепт. Готовлю постоянно, никакого мяса не надо, так вкусно!

mamusi
Приготовила сегодня на обед!
Хорошо, что вспомнила мое любимое блюдо!
Спасибо огромное, Светочка!
И фотоотчёт.


Кабачки в сливочном соусе


Кабачки в сливочном соусе

mamusi
И вот на тарелочке!)?

Кабачки в сливочном соусе

Volgas
mamusi, ой, и меня вчера дочка накормила такими кабачками. А вот картошечка на фото просто няшечка.

mamusi
Светлана, я в самом конце взяла ещё и сыпанула горсть потёртого сыра Сулугуни. Он растаял и такие ниточки замечательные!
Вкусно, спасибо за рецепт. Съели все и тарелочки вылизали!?

Антоновка
Сделала! Вкусно, быстро и незаморочно и душисто! Вместо творожного сыра – каймак


Кабачки в сливочном соусе

Таньча
Вот это я сегодня и приготовлю. Всё в наличии есть, кроме творожного сыра. Но мне сейчас принесут густущую сметану с рынка. Всем спасибо за напоминание рецепта, а Светочке за сам рецепт

Volgas
Готовьте, кушайте себе на здоровье, а мне на радость что рецепт нравится.
Спасибо всем за отчеты и отзывы.

Таньча
Очень быстро и просто.
Буду повторять.


Кабачки в сливочном соусе

Volgas
Татьяна, ну ты метеор. Можно пол сковородочки?

mamusi
Девочки, а я и не жду сливочный сыр – когда он у меня ещё будет (?).
Всегда смешиваю сметану с творогом и кладу. Супер!?
А вчера сверху посыпала в конце сулугуни. Он растаял и ТАК вкусно!
Обожаю это блюдо!
И Светочку за этот Рецепт!

mamusi
Пойду ещё отнесу спасибку!❤️

Таньча
Татьяна, ну ты метеор. Можно пол сковородочки?
Угощайтесь
Так всё в наличии было, вот и быстро

Таньча
вчера сверху посыпала в конце сулугуни. Он растаял и ТАК вкусно!
Я сегодня следовала точно рецепту. Только сметана была вместо сыра. Дальше буду экспериментировать и с зеленью, и с сыром. А возможно и с сосисками

mamusi
Я сегодня следовала точно рецепту. Только сметана была вместо сыра. Дальше буду экспериментировать и с зеленью, и с сыром. А возможно и с сосисками
Не забудь пИрИгласить, когда будешь шашлИк из этого невеста жарить готовить второй раз! Ням!

Таньча
Не забудь пИрИгласить, когда будешь шашлИк из этого невеста жарить готовить второй раз! Ням!
Обязательно



Рецепты в разделе «Кабачковые блюда»

Постные блюда

Новое