Плов из куринных голеней и бедер в гриле Ninja (+видео)

Категория: Мясные блюда
Плов из куринных голеней и бедер в гриле Ninja (+видео)

Ингредиенты

Куринные голени и бедра 1кг
рис типа лазер 250 гр
морковь 350гр
лук для маринада мяса и для плова 2шт
масло растительное 70мл
масло оливковое для маринада мяса 1 ч. л.
кориандр молотый для маринада мяса и для плова 2ч. л.
перец черный для маринада мяса и для плова 1ч. л.
куркума для плова 1/2ч. л.
паприка копченная или сладкая для маринада мяса и для плова 2ч. л.
зира для плова 2ч. л.
соль 1ч. л.
лавровый лист 2шт
чеснок 1 гол.
Вода кипяток для зирвака 300мл

Способ приготовления

Подготовить голени и бедра куринные, очистить от кожи, промыть порезать как на шашлыки и замариновать их! Потереть головку лука, добавить паприку, черный перец, лавровый лист, соль, кориандр, оливковое масло, все тщательно втереть в куринные кусочки и оставляем мариноваться на 1 час.Плов из куринных голеней и бедер в гриле Ninja (+видео)На программе гриль 265 градусов, разогреваем кастрюлю казан , которая помещается в чашу гриля по размеру, можно использовать форму для запекания. выливаем в казан масло, после команды гриля добавить, добавляем лук и обжариваем его , добавляем к луку немного моркови и обжариваем все минут 5, добавляем замаринованную как на шашлык курицу и тщательно все обжариваем ,Плов из куринных голеней и бедер в гриле Ninja (+видео)добавляем немного моркови и зиру, курица должна быть обжарена как шашлык, добавляем оставшуюся морковь, головку чеснока, острые перец чили стручок, зиру, черный перец паприку сладкую, куркуму, соль и 300 мл воды для зирвака, убавляем температуру до 210 градусов и на слабом кипении готовим минут 10-12, затем добавляем рис предварительно замоченный и промытый, воду не добавляем, добавляем температуру до 260 гр и готовим пока сверху не выкипит вода,Плов из куринных голеней и бедер в гриле Ninja (+видео)открывая крышку гриля и переворачивая верхний слой риса, нужно следить чтобы рис сверху не подгорал, как только вода выкипит , нужно опустить температуру до 210 накрыть казан фольгой, если потебуется , перейти на программу bake и опустить температуру до 180, каждый рис готовится по разному, мой рис я готовил 40 минут вместе с томлением!Плов из куринных голеней и бедер в гриле Ninja (+видео)Плов из куринных голеней и бедер в гриле Ninja (+видео)
Я снял видео, желающие могут посмотреть!


*Rada-dms
Глядя на фото, первый порыв побежать на вокзал, взять билет и ломануться в Питер, пока не остыло!
Надо будет подыскать подходящую кастрюльку и попробовать такой чудесный вариант. Красочно и щедро приправлено!
*Повар
Rada-dms,
Цитата: Rada-dms

Глядя на фото, первый порыв побежать на вокзал, взять билет и ломануться в Питер, пока не остыло!
Надо будет подыскать подходящую кастрюльку и попробовать такой чудесный вариант. Красочно и щедро приправлено!
Спасибо большое Rada-dms, я эту кастрюльку с набором кастрюль прибрел, варю в ней картошку в мундирах и кашу гречневую иногда супчик!!!
*Lerele
Rada-dms, лбами бы у кастрюльки не столкнуться, интересно, кто первый прибежит??
У меня тоже такая кастрюлька есть, вернее не такая, а похожая.
Плов хорош!!!!
*Повар
Lerele спасибо большое, была бы кастрюлька чуть пошире , больше плова получилось бы, но по высоте подбирайте , чтобы крышку можно было закрыть вашей Нинзи!!! Продаются формы одноразовые из фольги, в них тоже можно готовить, но в кастрюльке лучше!!!
*Светлана62
Повар, Игорь, получаю огромное эстетическое удовольствие от ваших видео. Смотрю даже с бОльшим пиететом, чем Лазерсона. Впервые захотелось подписаться на канал, так вы вкусно и с удовольствием готовите. Ниньзи у меня нет и вряд ли будет по ряду причин, а вот маленькая духовочка с такими же размерами противня есть. Подскажите марку своего казанчика-кастрюльки и его размеры и объем. А ещё лучше, ссылку, где купить.
*Повар
Цитата: Светлана62

Повар, Игорь, получаю огромное эстетическое удовольствие от ваших видео. Смотрю даже с бОльшим пиететом, чем Лазерсона. Впервые захотелось подписаться на канал, так вы вкусно и с удовольствием готовите. Ниньзи у меня нет и вряд ли будет по ряду причин, а вот маленькая духовочка с такими же размерами противня есть. Подскажите марку своего казанчика-кастрюльки и его размеры и объем. А ещё лучше, ссылку, где купить.
Спасибо Большое Светлана!!! Эта кастрюлька с каким то набором кастрюль была куплена ее размер в диаметре 21 см высота 9 см она из какого то сплава но с гранитным напылением в ней жарить можно все!!! Фирма Soltam! Я думаю такие даже в супермаркете продаются!!! Вам нужно измерить свою духовку внутри и решить какую вам кастрюльку купить!!!
*Светлана62
Спасибо,Игорь, поищу.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту