Шоколадный чизкейк с вишней

Категория: Кондитерские изделия
Шоколадный чизкейк с вишней

Ингредиенты

Основа
шоколадное печенье 150 г
масло сливочное растопленное 60 г
Чизкейк
сливочный сыр 500 г
сахар 80 г
ванильный сахар 10 г
яйцо куриное С1 3 шт.
шоколад черный или глазурь 240 г
вишня б/к 200 г
---------- --------------
форма d 20

Способ приготовления

Шоколадный чизкейк с вишней
Печенье измельчить в крошку.
Шоколадный чизкейк с вишней
Влить масло.
Шоколадный чизкейк с вишней
Перемешать.
Шоколадный чизкейк с вишней
Дно формы застелить бумагой для выпечки. Переложить крошку. Распределить и утрамбовать. Поставить в холодильник на 30 минут.
Шоколадный чизкейк с вишней
Шоколад растопить. Дать остыть.
Шоколадный чизкейк с вишней
Все продукты должны быть комнатной температуры. К сыру всыпать сахар и ванильный сахар. Перемешать миксером до однородности.
Шоколадный чизкейк с вишней
По одному добавить яйца. Перемешать миксером.
Шоколадный чизкейк с вишней
Масса должна стать однородной. Взбивать не нужно. Только перемешивать.
Шоколадный чизкейк с вишней
Добавить шоколад. Перемешать.
Шоколадный чизкейк с вишней
Всыпать вишню. Аккуратно перемешать лопаткой.
Шоколадный чизкейк с вишней
Выложить в форму на основу. Разровнять.
Шоколадный чизкейк с вишней
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку. Вниз поставить противень с кипятком. Выпекать примерно 1 час 45 минут. Готовый чизкейк плотный по краям и колышется в центре.
Чизкейк оставить на 30-40 минут в приоткрытой выключенной духовке. Достать. Дать полностью остыть. Отправить в холодильник на 6-8 часов. Освободить от формы.
Шоколадный чизкейк с вишней

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусный шоколадный чизкейк. Нежный, в меру сладкий с кислинкой от вишни. Рекомендую!

*Люсенька
ang-kay, Анжела, каждый раз испытываю эстетическое наслаждение от Ваших рецептов!
*kavmins
это очень-очень-очень красиво и вкусно!!!!
*TATbRHA
ang-kay, вот прямо ни ложечки муки к сыру не добавлять?! За счёт чего он схватывается - за счёт яиц?.. Пыталась раза три выпекать чизкейки - не-а... поэтому на воду дую...
*ang-kay
Люся, Марина, Татьяна, спасибо за внимание к рецепту)
Цитата: Люсенька
испытываю
Люся, спасибо за добрые слова)
Цитата: TATbRHA
За счёт чего он схватывается - за счёт яиц?.. Пыталась раза три выпекать чизкейки - не-а... поэтому на воду дую...
Яйца и шоколад)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту