Шоколадное печенье "Нью-Йорк"

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: американская
Шоколадное печенье Нью-Йорк

Ингредиенты

масло сливочное мягкое 115 г
сахар белый 70 г
сахар 70 г
мука пшеничная в/с 235 г
какао-порошок 13 г
соль 1/2 ч. л.
ванильный экстракт 1 ч. л.
сода 1/2 ч. л.
разрыхлитель 1, 5 ч. л.
яйцо С1 1 шт.
желток 10 г
шоколад белый или глазурь 225 г

Способ приготовления

Шоколадное печенье Нью-Йорк
Все продукты должны быть комнатной температуры. Мягкое масло взбить до посветления.
Шоколадное печенье Нью-Йорк
Добавить сахар и соль.
Шоколадное печенье Нью-Йорк
Хорошо взбить.
Шоколадное печенье Нью-Йорк
Добавить порезанный шоколад или глазурь. У меня 50*50. Если каллеты, то измельчать не надо. Перемешать.
Шоколадное печенье Нью-Йорк
Муку смешать с какао, разрыхлителем и содой.
Шоколадное печенье Нью-Йорк
Просеять в дежу. Перемешать.
Шоколадное печенье Нью-Йорк
К яйцу и желтку добавить экстракт. Перемешать.
Шоколадное печенье Нью-Йорк
Вылить в дежу. Фото не отсюда.
Шоколадное печенье Нью-Йорк
Перемешать до однородности.
Шоколадное печенье Нью-Йорк
Из теста скатать большие шары. У меня получилось 7. Отправить в морозильную камеру минимум на 2 часа. У меня стояли почти сутки.
Шоколадное печенье Нью-Йорк
Достать. Выложить на противень. Расстоянии друг от друга должно быть большим.
Шоколадное печенье Нью-Йорк
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов 15-17 минут. Не передержите. Достать. Оставить остывать на противне, а только потом снять.
Шоколадное печенье Нью-Йорк

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт из интернета. Такое печенье очень популярно. Оно делается с разными наполнителями. Размер такого печенья большой. Печенье невероятно вкусное и сытное. Снаружи оно хрустящее, а серединка мягкая. Это печенье перепекать нельзя, как брауни. Оторваться от него невозможно. Очень сладкое. Сахар я в рецепте уже уменьшила. Если сахар уменьшать еще больше, то боюсь, что структура печенья поменяется. Рекомендую!

*zoyaaa
Анжела, печенье очень понравилось, делала с чорным шоколадом и кокосовой нугой
Шоколадное печенье Нью-Йорк
*Марика33
Зоя, как оперативно, молодец!
Анжела, возьму, пока, в закладки, спасибо! Интересное печенье!
*ang-kay
Цитата: zoyaaa
делала с чорным шоколадом и кокосовой нугой
Уф, молодец! Любой наполнитель будет хорош) Рада, что понравилось. Я от него без ума)
Цитата: marika33
, в закладки,
Марина, его можно сделать, а испечь хоть через месяц)
*Ирина Ф
Да, Анжела,, невероятно популярные сейчас cookies нужно готовить такими большими, можно заливать различной цветной глазурькой половинки, сверху посыпать разноцветными посыпками, а ещё запихивать внутрь различные цветные дражешки, сублимированные ягоды-воющем, эдакое печеньковое безумие
Спасибо за рецепт!)
*ang-kay
Ирина, ага. Любой вариант хорош и вкусен)
*zoyaaa
После отчета готовила трижды, последний раз с шоколадом и ирисом, вкусно
*ang-kay
Зоя, вот и здорово. Оно очень вкусное. Хочется еще и еще)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту