Газапхули - салат из огурца и яблока

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Газапхули - салат из огурца и яблока

Ингредиенты

Огурец (или половина длинного огурца)
1
Яблоко
1
Укроп
Чеснок
1 долька
Лимонный сок
1-2 ложки
Масло растительное
2 ст. л

Способ приготовления

 Очень оригинальный и вкусный, по весеннему зеленый (газапхули это весна по грузински, кое как нашла транскрипцию в словаре) , грузинский салат.
Особенно хорошо его подавать к птице, у меня курица с гриля, вот очень этот салат с ней идет.
Делать проще простого.
Яблоко очистить и удалить серединку.
Огурец помыть, обрезать попки.
Потереть мелкими брусочками, у меня бернер вставка 3,5.


Одну дольку чеснока пропускаем через чеснокодавку. Добавляем укроп.
Солим, перчим. Поливаем лимонным соком и маслом. Сок возьмите сначала одну ст. л. Потом попробуете и если нужно, то добавите еще.
Перемешиваем.


Подаем к курице, можно к рыбе.
Приятного аппетита!!!

Примечание

Рецепт с сайта
Газапхули - салат из огурца и яблока

Рецепты с похожими ингредиентами


gala10
Ириш, спасибо за рецепт! Очень мне понравился. Обязательно сделаю. И как просто...

Lerele
gala10, спасибо, мне тоже понравился салатик, очень необычно, и на вкус чувствуются и яблоки, и огурец. Я с ножкой куриной с гриля ела, очень достойно!!!

Корсика
Lerele, благодарю за рецепт!
Я готовила напиток яблочно-огуречный с мятой, а вот о варианте в виде салата и не подумала.
Пока поставлю закладку.

Lerele
Корсика, спасибо
А я все никак не могу начать напитки овощные делать, все собираюсь, но так и не дошли руки, хотя знаю, что очень полезно.

Туся Тася
Lerele, а по размерам огурцы к яблокам примерно одинаковые? Или брать салатный длинный огурец?

Lerele
Туся Тася, огурец должен быть обычный, не длинный. Я взяла половину длинного огурца.
Спасибо за вопрос, попробую уточнить в рецепте.

Туся Тася
Яблок и огурца выходит где-то поровну, правильно? Или что-то преобладает?

Lerele
Туся Тася, примерно поровну, но если хочешь, можешь уменьшить яблоко, например, тогда салат будет с преобладанием огурца, можно будет чеснока добавить, а яблоко даст чуть сладости и оригинальности.
У меня чувствовалось и яблоко, и гурец, яблоко было сладкое, поэтому вкус очень оригинальный получился, кисло сладкий яблочно-огуречный.
Но мне очень понравилось и я буду точно еще делать. Курица гриль была острая, салат смягчал и дополнял вкус. Только я еще хочу грецкие орехи добавить попробовать. вот фото, получше видно


Газапхули - салат из огурца и яблока

Туся Тася
Ну теперь всё поняла. Хочется чего-то фильдиперсового, а тут такой салатик. Вот и докапываюсь, чтобы правильный сделать. Курицы у меня нет, зато есть сардельки на перекус. Вот и попробую.

Lerele
Туся Тася, да он любой правильный будет, огурец очень оригинально с яблоком, я очень люблю салат вальдорф, где яблоки, сельдерей, виноград. Там тоже чуть солоноватый сельдерей с яблоками интересно, вот пришла идея сельдере огурцом заменить.
Муж то у меня такое не ест, а я вчера прямо удовольствие получила.

Туся Тася
Сделала я салатик. Вкус новый, интересный. Действительно курочка к нему нужна. Сардельки не совсем то. Единственное отступление от рецепта был уксус из виноградной зелени заместо лимонного сока. Попутно сделала гастрономическое открытие. Оказалось, что яблоко с укропом и виноградным уксусом само является изумительным салатом. Без добавления соли и масла. Правда, к красному мясу оно пойдет больше, чем к курице. Может и к белой рыбе, но надо пробовать. Так что в следующий раз, когда будете готовить газапхули, попробуйте «недоделанный» салат.

Lerele
Туся Тася, надо попробовать сделать, я укроп очень уважаю, и надо посмотреть, у меня уксусы всякие стоят, может и виноградный есть.
Как буду стейк делать, попробую такой салат из яблока, я тоже люблю этакое фильдиперсовое, но ленюсь себе одной делать, а тут и дел то пару раз чикнуть на бернере.
Спасибо за наводку!!

OlgaGera
Lerele, вкусный салатик Только я туда еще листочек мяты положу, совсем чуточку

Эля_луг
Lerele, спасибо, надо попробовать.
OlgaGera, можно ещё тархун попробовать. Не знаю как с яблоком, а в сочетании с огурцом и капустой мне очень нравится.

OlgaGera
тархун
я с ним не дружу))))

Lerele
OlgaGera, мята вполне сюда пойдет, и к огурцу, и к яблоку.
Расскажи потом, как получится.
Эля_луг, У меня муж и специи и всякие травки совсем не любит, а я бы попробовала с тархуном. Газировку с ним очень люблю

OlgaGera
Расскажи потом
как только мята вырастет))) обязательно!

Эля_луг
OlgaGera,? ну вот.
Lerele, напиток - это одно, а вот когда молоденький тархун вприкуску с шашлыком, то это такая свежесть во рту, вкусно. В салат одну-две веточки крошу.

mamusi
Lerele, спасибочки, чую - это мое!
Как сделаю, отчитаюсь!

Lerele
Эля_луг, да представляю как вкусно то!!
mamusi, Попробуй, может и тебе, как мне, понравится, и делать легко совсем.

Rada-dms
Вкусненький свеженький салатик! Яблоки созреют, и свои гуркены пойдут, сразу сваяю.

Lerele
Rada-dms, так, у тебя яблоки есть свои??
Вот хоть езжай на сбор

gala10
Lerele, смотри, что я тебе принесла:

Газапхули - салат из огурца и яблока

Да! Я его сделала!
Вкус очень понравился. Такая весенняя свежесть... Повторять буду обязательно. Рецепт забираю в каталог любимых.
Спасибо ещё раз за рецепт.

Lerele
gala10, шикарны салатик, я тоже буду повторять обязательно.
Очень радда, что понравился

Alenka578
А я сегодня тоже сделала )) необычный вкус. Чеснока не было (а жаль, его в салате не хватало), заменила острой зеленью и горчицей )) спасибо за рецепт!!!

Lerele
Alenka578, рада, что понравилось!!
Да, вкус непривычный нам, но все равно иногда хочется что нибудь этакого, фильдиперсового



Рецепты в разделе «Салаты овощные»

Постные блюда

Новое