Газапхули - салат из огурца и яблока

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: грузинская
Газапхули - салат из огурца и яблока

Ингредиенты

Огурец (или половина длинного огурца) 1
Яблоко 1
Укроп
Чеснок 1 долька
Лимонный сок 1-2 ложки
Масло растительное 2 ст. л

Способ приготовления

Очень оригинальный и вкусный , по весеннему зеленый (газапхули это весна по грузински, кое как нашла транскрипцию в словаре) , грузинский салат.
Особенно хорошо его подавать к птице, у меня курица с гриля, вот очень этот салат с ней идет.
Делать проще простого.
Яблоко очистить и удалить серединку.
Огурец помыть, обрезать попки.
Потереть мелкими брусочками, у меня бернер вставка 3,5.
Газапхули - салат из огурца и яблока
Одну дольку чеснока пропускаем через чеснокодавку. Добавляем укроп.
Солим , перчим. Поливаем лимонным соком и маслом. Сок возьмите сначала одну ст. л. Потом попробуете и если нужно, то добавите еще.
Перемешиваем.
Газапхули - салат из огурца и яблока

Подаем к курице, можно к рыбе.
Приятного аппетита!!!
Газапхули - салат из огурца и яблока

Примечание

Рецепт с сайта Dach.ru

*gala10
Ириш, спасибо за рецепт! Очень мне понравился. Обязательно сделаю. И как просто...
*Lerele
gala10, спасибо, мне тоже понравился салатик, очень необычно, и на вкус чувствуются и яблоки, и огурец. Я с ножкой куриной с гриля ела, очень достойно!!!
*Корсика
Lerele, благодарю за рецепт!
Я готовила напиток яблочно-огуречный с мятой, а вот о варианте в виде салата и не подумала.
Пока поставлю закладку.
*Lerele
Корсика, спасибо
А я все никак не могу начать напитки овощные делать, все собираюсь, но так и не дошли руки, хотя знаю, что очень полезно.
*Туся Тася
Lerele, а по размерам огурцы к яблокам примерно одинаковые? Или брать салатный длинный огурец?
*Lerele
Туся Тася, огурец должен быть обычный, не длинный. Я взяла половину длинного огурца.
Спасибо за вопрос, попробую уточнить в рецепте.
*Туся Тася
Яблок и огурца выходит где-то поровну, правильно? Или что-то преобладает?
*Lerele
Туся Тася, примерно поровну, но если хочешь, можешь уменьшить яблоко, например, тогда салат будет с преобладанием огурца, можно будет чеснока добавить, а яблоко даст чуть сладости и оригинальности.
У меня чувствовалось и яблоко , и гурец, яблоко было сладкое, поэтому вкус очень оригинальный получился, кисло сладкий яблочно-огуречный.
Но мне очень понравилось и я буду точно еще делать. Курица гриль была острая, салат смягчал и дополнял вкус. Только я еще хочу грецкие орехи добавить попробовать. вот фото, получше видно

Газапхули - салат из огурца и яблока
*Туся Тася
Ну теперь всё поняла. Хочется чего-то фильдиперсового, а тут такой салатик. Вот и докапываюсь, чтобы правильный сделать . Курицы у меня нет, зато есть сардельки на перекус. Вот и попробую.
*Lerele
Туся Тася, да он любой правильный будет, огурец очень оригинально с яблоком, я очень люблю салат вальдорф, где яблоки, сельдерей, виноград. Там тоже чуть солоноватый сельдерей с яблоками интересно, вот пришла идея сельдере огурцом заменить.
Муж то у меня такое не ест, а я вчера прямо удовольствие получила.
*Туся Тася
Сделала я салатик. Вкус новый, интересный. Действительно курочка к нему нужна. Сардельки не совсем то. Единственное отступление от рецепта был уксус из виноградной зелени заместо лимонного сока. Попутно сделала гастрономическое открытие. Оказалось, что яблоко с укропом и виноградным уксусом само является изумительным салатом. Без добавления соли и масла. Правда, к красному мясу оно пойдет больше, чем к курице. Может и к белой рыбе, но надо пробовать. Так что в следующий раз, когда будете готовить газапхули, попробуйте "недоделанный" салат.
*Lerele
Туся Тася, надо попробовать сделать, я укроп очень уважаю, и надо посмотреть , у меня уксусы всякие стоят, может и виноградный есть.
Как буду стейк делать, попробую такой салат из яблока, я тоже люблю этакое фильдиперсовое, но ленюсь себе одной делать, а тут и дел то пару раз чикнуть на бернере.
Спасибо за наводку!!
*OlgaGera
Lerele, вкусный салатик Только я туда еще листочек мяты положу, совсем чуточку
*Эля_луг
Lerele, спасибо, надо попробовать.
OlgaGera, можно ещё тархун попробовать. Не знаю как с яблоком, а в сочетании с огурцом и капустой мне очень нравится.
*OlgaGera
Цитата: Эля_луг
тархун
я с ним не дружу))))
*Lerele
OlgaGera, мята вполне сюда пойдет, и к огурцу, и к яблоку.
Расскажи потом, как получится.
Эля_луг, У меня муж и специи и всякие травки совсем не любит, а я бы попробовала с тархуном. Газировку с ним очень люблю
*OlgaGera
Цитата: Lerele
Расскажи потом
как только мята вырастет))) обязательно!
*Эля_луг
OlgaGera, 🙄 ну вот.
Lerele, напиток - это одно, а вот когда молоденький тархун вприкуску с шашлыком, то это такая свежесть во рту, вкусно. В салат одну-две веточки крошу.
*mamusi
Lerele, спасибочки, чую - это мое!
Как сделаю, отчитаюсь!
*Lerele
Эля_луг, да представляю как вкусно то!!
mamusi, Попробуй, может и тебе, как мне, понравится, и делать легко совсем.
*Rada-dms
Вкусненький свеженький салатик! Яблоки созреют, и свои гуркены пойдут, сразу сваяю.
*Lerele
Rada-dms, так, у тебя яблоки есть свои??
Вот хоть езжай на сбор
*gala10
Lerele, смотри, что я тебе принесла:
Газапхули - салат из огурца и яблока
Да! Я его сделала!
Вкус очень понравился. Такая весенняя свежесть... Повторять буду обязательно. Рецепт забираю в каталог любимых.
Спасибо ещё раз за рецепт.
*Lerele
gala10, шикарны салатик, я тоже буду повторять обязательно.
Очень радда, что понравился
*Alenka578
А я сегодня тоже сделала )) необычный вкус. Чеснока не было (а жаль, его в салате не хватало), заменила острой зеленью и горчицей )) спасибо за рецепт!!!
*Lerele
Alenka578, рада, что понравилось!!
Да, вкус непривычный нам, но все равно иногда хочется что нибудь этакого, фильдиперсового

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту