Холодные блюда и закуски

Суши-торт «Филадельфия»

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Чашка	300мл.
Рис круглозерный 2 чашки	460г.
Вода для варки риса	2.5 чашки
Соус для риса :
Вода (кипяток)	1 чашка
Уксус, лучше рисовый, у меня обычный 9%	4 ст. л.
Сахар	70г.
Соль	20г.
Для начинки :
Сыр	350г.
Соевый соус в сыр	1 ст. л.
Рыба малосоленая красная (у меня домашней засолки)	250г.
Огурцы свежие	150г.
Авакадо по желанию, я не добавляла	1шт.
Лист Нори	4 шт.
Кунжут семена	2 ст. л.
Для подачи:
Соевый соус
Маринованный имбирь
Хрен Васаби

Способ приготовления

Рецепт для тех, кто суши есть любит, а "крутить" не очень.... Или просто не умеет это делать:)!
Итак, приступим...

Рис хорошо промыть, до чистой воды.

Отварить, я варю в мультиварке Панасоник 10, на программе "Гречка". Пока рис варится, приготовить соус.

Для этого смешать все составляющие до растворения и однородности.

По окончании программы, рис переложить в широкую миску, добавить соус и хорошо перемешать. Накрыть влажным полотенцем, охладить.

Приготовить начинку :

Рыбу порезать ломтиками.

Огурцы вдоль, тонкими пластинками.

Сыр смешать с соевым соусом.

Кунжут слегка обжарить.

Часть листов Нори обрезать по размеру формы, оставшиеся мелко порезать ножницами.

Рис поделить пополам, одну часть смешать с мелкопорезанными листами Нори.

Собираем торт:

На дно формы выложить листы Нори, поставить бортик, который лучше смазать растительным маслом.

Затем выложить слоями:

Половина риса

Сыр ( 2-3ст. л. оставить для верха)

Огурцы, слегка выдавить в сыр.

Рыба, можно сверху чуть чуть промазать сыром, для лучшей склейки слоев. Тут можно добавить слой авокадо, я не добавляла.

Вторая половина риса, смешанная с порезанными листами Нори.

Если при смешивания будет суховато, можно добавить немного соуса. Хорошо утрамбовать, верх смазать оставшимся сыром и посыпать кунжутом.

Поставить в холодильник на 2-3 часа, или ночь.

Подавать с имбирем, соевым соусом и Васаби.

Всём приятного аппетита!

Ваша Тришка!

Блюдо рассчитано на

Форма 30х30 см.

Программа приготовления:

Мультиварка, ручки.

Примечание

Рецепт подсмотрен на Ок., автору!
Сыр готовила вот по этому рецепту.

Домашний сыр а-ля Филадельфия Поискала у нас на сайте рецепт домашнего сыра, похожих много, такого вроде нет, делюсь. Предистория:)... Тут шастая по тырнету в поисках "как закрутить" правильно суши/роллы, наткнулась на...Тришка

Фоток пошаговый, к сожалению нет, бо чистила по новому планшет, и почти все, "нажитое непосильным трудом", удалила...

Во, это по нашему! Плюсую! А то какие то там колёсики, которые палками едят, тут вилкой как уцепил - и куску рот рад!



В закладки!

Во, это по нашему! Плюсую! А то какие то там колёсики, которые палками едят, тут вилкой как уцепил - и куску рот рад!



В закладки!

Ну да, большому куску и рот радуется!
Только резать торт надо острым ножом, смоченным в холодной воде.
Так, как бы мы резали настоящие суши.

Так, как бы мы резали настоящие суши.

Эт мы понимаем