🔎
Главная Выпечка Различная выпечка Пироги Жареные бездрожжевые сдобные лепёшки на сметане и кисломолочном продукте

Жареные бездрожжевые сдобные лепёшки на сметане и кисломолочном продукте

Жареные бездрожжевые сдобные лепёшки на сметане и кисломолочном продукте

Категория: Особый хлеб
Жареные бездрожжевые сдобные лепёшки на сметане и кисломолочном продукте

Ингредиенты

мука пшеничная 600 грамм
сахар 30 грамм
соль 10 грамм
сода 5 грамм
сметана 100 грамм
простокваша, густой кефир или натуральный йогурт 350 грамм
растительное масло без запаха для жарки

Способ приготовления

В муку положить сахар, соль, соду, перемешать.
Влить тёплый кефир, добавить сметану.
Замесить. Тесто мягкое, липучее.
Накрыть ёмкость с тестом полотенцем и оставить на час.
Руки смазать растительным маслом, разделить тесто на 7 частей. У меня получилось по 150 грамм.
Рабочую поверхность присыпать мукой.
Каждый кусочек обвалять в муке и сделать колобок.
Каждый колобок раскатать в лепёшку диаметром 15-17 см.
Стряхнуть остатки муки, чтобы при жарке не горела.
Жареные бездрожжевые сдобные лепёшки на сметане и кисломолочном продукте
В сковороду налить масло и хорошо нагреть.
Обжаривать каждую лепёшку, на среднем огне, с двух сторон.
Тесто хоть и не дрожжевое, но видно какое пузырчатое.
Жареные бездрожжевые сдобные лепёшки на сметане и кисломолочном продукте
Перед подачей немного остудить.

Блюдо рассчитано на

7 штук больших

Программа приготовления:

плита

Примечание

Мои недавние беляши ушли на ура.
Но... внуку больше понравилось тесто, начинку пришлось выковыривать
В общем, как говорится, по желанию трудящихся, много теста
Лепёшки отличные получились
Толстенькие, воздушные, с мягкой корочкой и сдобные.
Жареные бездрожжевые сдобные лепёшки на сметане и кисломолочном продукте
Вкуса соды нет совершенно, ощущается совсем лёгкий запах, который напомнил мне сметанные лепёшки, те самые, из детства.
Ели кто с чем.
Я кусочек с салатом, сын с молоком, ну а внук, просто так

Поделиться…
*zvezda
Елена, класс!! Быстро и просто!! Спасибо!!
*Подмосквичка
Всегда пожалуйста
*OlgaGera
Подмосквичка, Елена, спасительница
Сметана в холодильнике умерла по сроку. От я её в лепешки)))
*Olga M.
Елена, спасибо за рецепт! Давно хотела испечь что-то подобное, на сковороде. Просто и быстро, что порой актуально.
*zvezda
Я из за тебя хачапУрю замутила...
*OlgaGera
Цитата: zvezda
хачапУрю
А я миня сыр Чанах есть. Мож заморочиться
*zvezda
Цитата: OlgaGera
Мож заморочиться
Я уже... давай ща компанию!! Вдвоём веселее
*OlgaGera
Цитата: zvezda
Я уже..
Передумала... Муж мангал разжег, мсяо ждёт)))
*Подмосквичка
Цитата: OlgaGera
спасительница
Ага, я такая
Olga M., пожалуйста
Надеюсь что рецептик пригодится
Цитата: zvezda
Я из за тебя хачапУрю замутила...
Ух ты, потом покажь

Цитата: OlgaGera
мсяо ждёт)
А к мяску такую лепёшку, мммм. Да травки какой-нибудь
Зря передумала
*OlgaGera
Цитата: Подмосквичка
А к мяску такую лепёшку
так, мясо отдельно, лепешки отдельно. И еще не вечер, ток обед намечается))) может и испеку)))
*lettohka ttt
Подмосквичка, Леночка, какие красивые, и пышные лепешки ммм.. Ностальжи по детству... Мамуличка часто жарила такие. Спасибо за рецептик, уношу в копилочку. Леночка, жарим под крышкой? Или без?
*Olga M.
Леночка, спасибо! Обязательно попробую! У меня сыворотка осталась, блины только доели. Попробую на днях поэкспериментировать. Что если вместо кефира сыворотка и побольше сметаны?
*zvezda
Тесто чуть чуть изменила, просто без сметаны, начинка сыр с творогом

Жареные бездрожжевые сдобные лепёшки на сметане и кисломолочном продукте
*Подмосквичка
Цитата: OlgaGera
может и испеку)
Давай
Цитата: lettohka ttt
. Леночка, жарим под крышкой? Или без?
Натусик, без крышки
И огонь не очень сильный, средненький.
Цитата: Olga M.
Что если вместо кефира сыворотка и побольше сметаны?
Думаю получится соду погасить. Буду ждать с результатом

Цитата: zvezda
начинка сыр с творогом
ВАУ Прям чебуречики пухластые
Как на вкус тебе?
Без сметанки будет не то, не сдобно, просто лепёшка
*zvezda
Цитата: Подмосквичка
Без сметанки будет не то,
Ещё как то!! Я сл. масла ложку добавила.. вообще нежнячки!! У меня начинка сыр+ творог+ чеснок!!
Я тябя я так обожралась обкушалась... воОще не шевельнуться..
*Подмосквичка

Кушай на здоровье дорогая
*Тришка
Лееен, лепешки, а можно их не на масле жарить, а в духовке, или не то «пальто»?
Не едим мы жирное, я даже беляши в духовке пеку...
*Подмосквичка
Ксюш, в принципе можно, но ты права, не то «пальто» будет
*Тришка
Эх,

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения