🔎
IKEA решила подбодрить любимых покупателей и 20 апреля раскрыла секрет своих знаменитых фрикаделек!
Глава отдела домашней кухни Лорена Лоридо объяснила, что так шведская компания хочет облегчить жизнь людей, вынужденных оставаться дома из-за пандемии.
«Мы знаем, что многие скучают по нашим фрикаделькам, поэтому выпускаем «домашнюю версию» с легкодоступными ингредиентами, чтобы помочь всем, кому нужно немного вдохновения для кухни. Оставаться дома тяжело, но мы хотим сделать жизнь более лёгкой и приятной для всех».

Фрикадельки от IKEA
Сохранить…
Посмотреть похожие темы
*smslisa
dopleta, Лариса, а можно перевод на рецепт?
*Ветка
smslisa, с интернета


Ингредиенты для фрикаделек

500 г говяжьего фарша
250 г свиного фарша
Одна луковица, мелко порезанная
Один зубчик чеснока, толченый или порезанный
100 г панировочных сухарей
Одно яйцо
Пять столовых ложек цельного молока
Щедро посолите и поперчите

Ингредиенты для сливочного соуса
Капелька подсолнечного или оливкового масла
40 г сливочного масла
40 г пшеничной муки
150 мл овощного бульона
150 мл говяжьего бульона
150 мл жирных сливок (30%-50%)
Две чайные ложки соевого соуса
Одна чайная ложка дижонской горчицы

Инструкция по приготовлению фрикаделек

Смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и затем смешайте. Добавьте молока, соли и перца.
Скатайте получившуюся смесь в маленькие шарики. Положите их на чистую тарелку, накройте и поместите в холодильник на два часа (благодаря этому фрикадельки не развалятся во время готовки).
Налейте в сковороду немного масла и нагрейте на среднем огне. Как только оно разогреется, положите фрикадельки. Их нужно обжарить со всех сторон.
Как закончите с обжаркой, выложите фрикадельки на противень и накройте. Поместите в духовку, нагретую до 180°C в обычном режиме или до 160°C в конвекционном, и оставьте на полчаса.
Теперь к сливочному соусу. Нужно растопить на сковороде 40 граммов сливочного масла. В масло добавьте пшеничную муку и размешивайте в течение двух минут. После этого добавьте 150 миллилитров овощного и столько же говяжьего бульона. Продолжайте размешивать. Добавьте 150 миллилитров жирных сливок, две чайные ложки соевого соуса и одну чайную ложку дижонской горчицы. Доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет.
Подавайте фрикадельки со сливочным картофельным пюре или отварным картофелем.
*Lind@
Цитата: dopleta
20 апреля раскрыла секрет своих знаменитых фрикаделек
эм, а что - это какие-то спец фрикадельки? Разве ИКЕА продает продукты?
*Калюся
Цитата: Lind@
Разве ИКЕА продает продукты?
Оль, в ресторанчике своем кормит.
*zvezda
Цитата: Калюся
в ресторанчике своем кормит.
И в самом магазине на кассах сейчас лари стоят с ними! Раньше при выходе был магазинт» Шведские продукты» (я про свою Икею- Дыбенко)
*Жаник
Что-то только мне подказывает, что данный рецепт очень далек от содержимого в пакетах и подаваемого в ресторане Икеа. Вернее-наоборот
*Sedne
Цитата: Lind@
эм, а что - это какие-то спец фрикадельки? Разве ИКЕА продает продукты?
Самые вкусные фрикадельки, какие я пробовала. Я когда там была в столовой, слышала разговор, что живут там рядом и чуть ли не каждый день ходят, чтоб поесть их.
*smslisa
Спасибо, шеф! А я голову ломала как сохранить!
*Рита
smslisa, у Туманчика немного другой рецепт. В оригинале картофеля нет.
*julia_bb
Здорово! Лариса, спасибо за инфу от Икеи! Тоже пробовала эти фрикадельки - вкуснятина)
Здесь ещё секрет в самом соусе, надо будет сделать обязательно.
*Lind@
Я отсталая Не, что в ИКЕА есть ресторан я видела. Но я там не была никогда.
*zvezda
Цитата: Lind@
Но я там не была никогда.
Зачем тогда в Икею ездить??
*Захаровна
Цитата: zvezda

Зачем тогда в Икею ездить??
Это точно Ах, какой там был гравлакс!
*zvezda
Цитата: Захаровна
гравлакс
Не трави душу.. ой!! Уряяяя!! Карлсончик вернулся
*Fotina
Цитата: Sedne

Самые вкусные фрикадельки, какие я пробовала. Я когда там была в столовой, слышала разговор, что живут там рядом и чуть ли не каждый день ходят, чтоб поесть их.
В питерской ИКЕА фрикадельки синявинские продавали, еще до 14 года.)
*kavmins
а мне шведские котлеты со свеклой нравятся) надо их в виде фрикаделек попробовать сделать....
*zvezda
Цитата: Fotina
фрикадельки синявинские
Это откуда такая инфа??

Интересное в разделе "Блюда из фарша"