Блюда из фарша

IKEA решила подбодрить любимых покупателей и 20 апреля раскрыла секрет своих знаменитых фрикаделек!
Глава отдела домашней кухни Лорена Лоридо объяснила, что так шведская компания хочет облегчить жизнь людей, вынужденных оставаться дома из-за пандемии.
«Мы знаем, что многие скучают по нашим фрикаделькам, поэтому выпускаем «домашнюю версию» с легкодоступными ингредиентами, чтобы помочь всем, кому нужно немного вдохновения для кухни. Оставаться дома тяжело, но мы хотим сделать жизнь более лёгкой и приятной для всех».

[dopleta]

dopleta, Лариса, а можно перевод на рецепт?

[smslisa]

smslisa, с интернета

Ингредиенты для фрикаделек

500 г говяжьего фарша
250 г свиного фарша
Одна луковица, мелко порезанная
Один зубчик чеснока, толченый или порезанный
100 г панировочных сухарей
Одно яйцо
Пять столовых ложек цельного молока
Щедро посолите и поперчите

Ингредиенты для сливочного соуса
Капелька подсолнечного или оливкового масла
40 г сливочного масла
40 г пшеничной муки
150 мл овощного бульона
150 мл говяжьего бульона
150 мл жирных сливок (30%-50%)
Две чайные ложки соевого соуса
Одна чайная ложка дижонской горчицы

Инструкция по приготовлению фрикаделек

Смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и затем смешайте. Добавьте молока, соли и перца.
Скатайте получившуюся смесь в маленькие шарики. Положите их на чистую тарелку, накройте и поместите в холодильник на два часа (благодаря этому фрикадельки не развалятся во время готовки).
Налейте в сковороду немного масла и нагрейте на среднем огне. Как только оно разогреется, положите фрикадельки. Их нужно обжарить со всех сторон.
Как закончите с обжаркой, выложите фрикадельки на противень и накройте. Поместите в духовку, нагретую до 180°C в обычном режиме или до 160°C в конвекционном, и оставьте на полчаса.
Теперь к сливочному соусу. Нужно растопить на сковороде 40 граммов сливочного масла. В масло добавьте пшеничную муку и размешивайте в течение двух минут. После этого добавьте 150 миллилитров овощного и столько же говяжьего бульона. Продолжайте размешивать. Добавьте 150 миллилитров жирных сливок, две чайные ложки соевого соуса и одну чайную ложку дижонской горчицы. Доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет.
Подавайте фрикадельки со сливочным картофельным пюре или отварным картофелем.

20 апреля раскрыла секрет своих знаменитых фрикаделек

эм, а что - это какие-то спец фрикадельки? Разве ИКЕА продает продукты?

Разве ИКЕА продает продукты?

Оль, в ресторанчике своем кормит.

в ресторанчике своем кормит.

И в самом магазине на кассах сейчас лари стоят с ними! Раньше при выходе был магазинт» Шведские продукты» (я про свою Икею- Дыбенко)

Что-то только мне подказывает, что данный рецепт очень далек от содержимого в пакетах и подаваемого в ресторане Икеа. Вернее-наоборот

эм, а что - это какие-то спец фрикадельки? Разве ИКЕА продает продукты?

Самые вкусные фрикадельки, какие я пробовала. Я когда там была в столовой, слышала разговор, что живут там рядом и чуть ли не каждый день ходят, чтоб поесть их.

Есть на форуме рецепт

Шведские фрикадельки По просьбе Иришки Туманчика и для моего любимого малыша Альки и для всех любителей маааааленьких шведских фрикаделек. • Картофель отварить до готовности, размять в пюре и охладить. • Репчат...notglass

Не то?

Спасибо, шеф! А я голову ломала как сохранить!

[smslisa]

smslisa, у Туманчика немного другой рецепт. В оригинале картофеля нет.

Здорово! Лариса, спасибо за инфу от Икеи! Тоже пробовала эти фрикадельки - вкуснятина)
Здесь ещё секрет в самом соусе, надо будет сделать обязательно.

Я отсталая Не, что в ИКЕА есть ресторан я видела. Но я там не была никогда.

Но я там не была никогда.

Зачем тогда в Икею ездить??

Вот от Иришки-Туманчика рецепт. Последнее время только по нему и готовлю.

Шведские фрикадельки (второй вариант) Рецепт Шведских фрикаделек уже есть на форуме. Его выставляла Анюта-notglass специально по моей просьбе. приятно))) Они тоже очень вкусные. Я пошла дальше и раскопала еще один рецепт. Наде...Туманчик

Зачем тогда в Икею ездить??

Это точно Ах, какой там был гравлакс!

гравлакс

Не трави душу.. ой!! Уряяяя!! Карлсончик вернулся

Самые вкусные фрикадельки, какие я пробовала. Я когда там была в столовой, слышала разговор, что живут там рядом и чуть ли не каждый день ходят, чтоб поесть их.

В питерской ИКЕА фрикадельки синявинские продавали, еще до 14 года.)

а мне шведские котлеты со свеклой нравятся) надо их в виде фрикаделек попробовать сделать....

фрикадельки синявинские

Это откуда такая инфа??