Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам "Ширин чёряк"

Категория: Дрожжевой хлеб
Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам Ширин чёряк

Ингредиенты

Опара
молоко 250 мл
дрожжи прессованные 15 г
сахар 25 г
мука пшеничная в/с 150 г
Тесто
опара вся
яйцо С1 1 шт.
масло сливочное растопленное 100 г.
куркума 1/2 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
мука пшеничная в/с 320 г
--------- --------
яйцо+1 ст. л. молока
мак 1-2 ст. л.

Способ приготовления

Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам Ширин чёряк
Дрожжи развести в молоке. Добавить сахар и муку. Накрыть. Отправить в теплое место.
Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам Ширин чёряк
Брожение 40-50 минут.
Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам Ширин чёряк
В дежу вылить опару. Добавить масло, соль, куркуму. Выпустить яйцо. Всыпать муку.
Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам Ширин чёряк
Замесить крюком мягкое тесто которое не липнет. Выложить на стол. Собрать в шар.
Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам Ширин чёряк
Переложить в смазанную миску. Накрыть. Поставить в теплое место на 45 минут.
Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам Ширин чёряк
Тесто обмять. Накрыть и поставить в теплое место еще на 45 минут.
Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам Ширин чёряк
Тесто в конце брожения.
Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам Ширин чёряк
Тесто обмять, разделить на две равные части. Накрыть и оставить на 5-10 минут.
Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам Ширин чёряк
Из каждого шара сформовать батон. Положить на противень, застеленный бумагой, швом вниз. Накрыть и оставить для расстойки. Расстойка 45-60 минут.
Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам Ширин чёряк
Яйцо размешать с молоком. Смазать заготовку. Вилкой нанести узор. Узор можно и не наносить.
Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам Ширин чёряк
Присыпать маком.
Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам Ширин чёряк
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Достать. Охладить на решетке.
Хлеб сдобный с куркумой и маком по мотивам Ширин чёряк

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!


*Настасья78
Кака красота!
*ang-kay
Анастасия, благодарю)
*Радушка
ang-kay, Анжела, КРАСОТА! Обожаю куркуму в любых блюдах!
*ang-kay
Анна, спасибо)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту