Детокс-напиток каркаде (суданская роза) на зеленом чае

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
Вода чистая	1 л.
Каркаде (суданская роза)	2 ст. л.
Чай зеленый	1/2 ст. л.
Мед цветочный (по вкусу)	30 гр

Способ приготовления

Еще один витаминный детокс-напиток на зеленом чае, который отлично действует на нашу иммунную систему. Это каркаде, или суданская роза. Используется каркаде в сушеном виде. Каркаде – это чай из прицветников розеллы, она же суданская роза. У каркаде есть множество названий: это и красный чай, кандагар, окра, кенаф, хамайка, бузо и т. п. А его листья и побеги вполне идут как овощи – “красный щавель”. В разных странах каркаде подается по-разному, где-то просто охлажденным, где-то со специями (имбирь, гвоздика, лимон и т. п.).

В сито для заваривания чая насыпать листья каркаде и зеленый чай.

Залить листья кипятком. Накрыть крышкой и дать настояться примерно 7-10 минут.

После настаивания, вынуть сито с листьями каркаде и зеленым чаем из чайника. Подождать, пока вся жидкость сольется из сита в чайник.

В чайнике останется процеженная жидкость, очень густая, красивого гранатового цвета. Попробовать напиток на вкус, она может оказаться кислой, тогда добавить к напитку сахар или мед по вкусу. Я добавила всего 2 ст. л. цветочного меда, мне хватило этого, чтобы удалить излишнюю кислоту из напитка.

Разливаем детокс-напиток по чашкам и пьем с удовольствием, на здоровье!)) Вкус напитка напоминает гранатовый сок..

Примечание

Вегетарианское питание - это вкусно, питательно, и это так просто!

Что пить будем? Компот, кисель, напитки, соки, смузи, коктейли...
Моя кулинария (содержание раздела)
Рома кулинарит

Активными компонентами каркаде являются флавоноиды (кверцетин, лютеолин), хлорогеновая кислота, госсипетин, гибеситен, фенолы. Насыщенный яркий цвет придают антоцины, такие как дельфинидин-3-самбубиозид, циандин-3-самбубиозид, которые легко переходят в водный раствор при заваривании. А вот вяжущих танинов в нем нет.

Чем хорош каркаде? Это вкусно, как горячим, так и охлажденным, это красиво, если подавать в прозрачной посуде. А еще это и полезно. Хорошо изученными являются антигипертензивные свойства каркаде. Так, при регулярном употреблении он снижает систолическое давление на 7,5 мм рт ст, диастолическое на 3,5 мм рт ст.

Положительно влияет на липидный профиль (снижает общий холестерин, ЛПНП, триглицериды), снижает окислительное повреждение ЛПНП, снижает уровень малонового диальдегида. Считается, что за эти его свойства отвечают в первую очередь антоцианы. В экспериментах на животных каркаде способствует росту новых сосудов, снижению вязкости крови (блокирует циклооксигеназу), подавляет дифференцировку адпиоцитов через PI3-K/Akt и ERK пути, подавляет адипогенез через PPARγ путь. Также экстракты каркаде полезны при жировой болезни печени.

Противопоказания и вред от употребления Слишком увлекаться чудодейственным напитком не стоит, его можно пить не более 3 стаканов в день.

К употреблению каркаде есть противопоказания: аллергия на чай из суданской розы; язва желудка и гастрит; желчекаменная и мочекаменная болезнь; гипотония. Во время беременности и вскармливания младенца грудью, употребление каркаде желательно согласовывать с лечащим доктором в женской консультации, а затем с детским педиатром. Если у новорожденного есть аллергия, употребление напитка противопоказано.

Чай каркаде не имеет противопоказаний к употреблению для большинства людей, обладает лечебными свойствами и приятным вкусом. Пить его полезно ежедневно для профилактики заболеваний. Слишком увлекаться чудодейственным напитком не стоит, его можно пить не более 3 стаканов в день

Более подробно о каркаде можно прочитать, например здесь Источник: 🔗