🔎
Главная Кулинарные рецепты Овощные блюда Котлеты овощные

Индийские овощные котлеты (постные)

Индийские овощные котлеты (постные)

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: индийская
Индийские овощные котлеты (постные)

Ингредиенты

нутовая мука 150 г
морковь 180 г
лук 100 г
зеленый горошек замороженный 60 г
чеснок 1 зуб.
тмин молотый 1/2 ч. л.
куркума 1/8 ч. л.
гарам масала 1/2 ч. л.
разрыхлитель 1/4 ч. л.
кинза (у меня укроп) 1-2 ст. л.
вода 30-60 мл
растительное масло для жарки
соль по вкусу

Способ приготовления

Индийские овощные котлеты (постные)
Муку смешать со специями. Добавить соль и разрыхлитель. Размешать.
Индийские овощные котлеты (постные)
Лук порезать на тонкие полукольца или перья. Морковь натереть на крупной терке. Зелень мелко порезать.
Индийские овощные котлеты (постные)
Добавить все овощи и зелень к сухой смеси.
Индийские овощные котлеты (постные)
Постепенно доливая воду, замесить липкое тесто.
Индийские овощные котлеты (постные)
Оладьи сформовать влажными руками или выкладывать влажной ложкой. Пожарить во фритюре. Я жарила просто в масле, наливая его щедро. Обжарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Вторую сторону обжарить под крышкой.
Индийские овощные котлеты (постные)

Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное - делать это с любовью и не есть друг друга!


Поделиться…
*selenа
Верю, что вкусно, в пост прекрасный рецепт.
*ang-kay
Надежда, спасибо за комментарий.
*selenа
Анжела, Заинтересовал как раз рецепт, и уверена, что обязательно приготовлю, сейчас нутовая мука на WB есть, и не дорого, а нут я обожаю.
*ang-kay
С нутовой мукой много вкусных блюд.
*selenа
Цитата: ang-kay

Это и не газета, а крафтовая бумага, если что. А так как я художник, то так вижу
Вот с этим не поспоришь
*Chardonnay
Анжела, а морковка внутри как получается - пропекается? Или на зубок?
*ang-kay
Рита, в достаточном количестве масла и под крышкой все пропекается.
*М@рточка
Анжела, спасибо, очень понравилось, причём всем! Готовила на свой страх, очень привлёк рецепт. Уже когда всё съели, я поняла, что забыла добавить горошек, а ведь специально купила. Думаю, с ним ещё вкуснее будет Ну и масалы у меня нет. Но я её уже заказала! Т. к. и горошек скучает, и муки ещё достаточно. Приготовлю снова.
Без фото, немного пережарила. Семье положила, с мыслями «хоть бы по одной», мы редко едим овощные котлеты. Но со сметаной хорошо пошли! И сказали, вкусно
Анжелочка,
*ang-kay
Дарья, на здоровье! Я очень рада, что все остались довольны. Да, котлетки вкусные)
*marina-mm
Анжела, иду с благодарностью за рецепт.
Индийские овощные котлеты (постные)

Специи какие нашлись, лук зеленый дачный из морозилки. Неплохо получилось, чуть суховато, может из-за лука. Буду готовить еще.
*ang-kay
Марина, здорово! Вкусные они.
Цитата: marina-mm
Неплохо получилось, чуть суховато, может из-за лука.
Попробуй чуть больше водички добавить. Может мука слишком влагоемкая.
*marina-mm
Анжела, попробую еще, с учетом первого опыта.
*М@рточка
И я с ещё одной спасибой! В этот раз про горошек не забыла
Очень хорошо пошли! Мужчины ели со сметаной)
И вкусно, полезно, бюджетно! Сплошные плюсы
Сегодня купила ещё пачку нутовой муки
*Svetlenki
Цитата: М@рточка
Сегодня купила ещё пачку нутовой муки
М@рточка, Дарья, какую берешь? Мне «Пудов» не очень понравился...

С тех пор и котлеты эти забросила, а вкусно же!

Анжи, сорри за офф-топ. Но я знаю, ты добрая очень
*М@рточка
Света, вот Пудоф как раз закончился. В котлетках она нормально была. Блины из неё делала, вроде, ничего. Но мне сравнить не с чем – это была первая нутовая мука а моей жизни
А вчера купила во Вкусвилле. Она там цельнозерновая, пишут. Не знаю, как это применимо к нуту. Ещё не пробовала)
*ang-kay
Цитата: М@рточка
В этот раз про горошек не забыла
Дарья, на здоровье!
Цитата: Svetlenki
очень
Света, страшно добрая! Но ругать не за что




Цитата: М@рточка
Она там цельнозерновая
Главное маркетинговый ход применить.
*Svetlenki
Цитата: ang-kay
Главное маркетинговый ход применить.
Ой, таки да, а мне даже не резануло глаз, когда я читала название этой муки в ВкусВилле. А ведь ты права! Полезла в интернет посмотреть, как нут растет. Где там оболочка цельного зерна – непонятно

Под спойлер фотку спрячу. Вдруг кому интересно для общего развития.

Индийские овощные котлеты (постные)

Рецепты в разделе "Котлеты овощные"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями