Хадия аши

Категория: Первые блюда
Хадия аши

Ингредиенты

Нут
100 г
Чечевица коричневая
100 г
Горох колотый
100 г
Фасоль
100 г
Пшеница
100 г
Лук-репка большой
1 шт.
Айва
1/2 шт.
Алыча (сушеная слива, чернослив)
100 г
Томатная паста
1-2 ст. л.
Мука
1 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Масло растительное
3-5 ст. л.
Зелень

Способ приготовления

 
Фасоль, горох, пшеницу, нут и чечевицу замочить на ночь. Воду поменять и отварить все ингредиенты по отдельности до готовности. Я варила горох с чечевицей вместе, но лучше разделить.
Половинку айвы порезать на кубики. Алычу тоже порезать.
Лук порезать на кубики. Обжарить на масле. Добавить алычу и айву. Перемешать.
Добавить пасту и несколько ложек воды.
Перемешать и готовить 10 минут. Периодически перемешивать.
Всыпать муку.
Перемешать.
Все сваренные бобы и крупу собрать в одной кастрюле.
Добавить содержимое сковороды. Влить воду. Количество воды определяйте желаемой степенью густоты. Посолить, поперчить. Дать закипеть и проварить 5-10 минут. Добавить зелень и выключить.


Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт подсмотрен на сайте Поваренок. Значительно уменьшила количество ингредиентов. Можно еще уменьшить все крупы до 50 грамм.
Интересное блюдо. Такое блюдо готовят в Азербайджане, когда вышел первый зуб у ребенка. Варит бабушка и угощает всех соседей, чтобы зубы прорезались легко.
Это очень сытно. Не могу привести аналогов по вкусу. Нужно самим пробовать и определиться готовить еще или нет. Рекомендую!
Хадия аши

Рецепты с похожими ингредиентами




Рецепты в разделе «Национальные супы»

Постные блюда

Новое