🔎

Фирни (ферни)

Категория: Молочные и яичные блюда
Фирни (ферни)

Ингредиенты

Молоко 0,5 л
Мука рисовая 40 г
Сахар (по вкусу) 2 ст. л.
Розовая вода 1-2 ст. л.
Соль щеп.
Корица

Способ приготовления

Фирни (ферни)
Молоко смешать с сахаром и рисовой мукой. Посолить.
Фирни (ферни)
Поставить на огонь. Не прекращая помешивать, довести до кипения и загустения.
Фирни (ферни)
Влить розовую воду, размешать и снять с огня.
Фирни (ферни)
Разлить по мелким тарелкам. Я налила в креманки. Как только схватится корочка, нанести корицей рисунок. Дать остыть и поставить в холодильник на пару часов.
Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Фирни - десерт, который распространен в Индии, Иране, Афганистане и Азербайджане. Везде его готовят по-разному. В Индии добавляют шафран, в Афганистане - куркуму, а в Иране готовят на гранатовом соке.
В Азербайджане - это национальное праздничное блюдо. Готовят его на свадебные и обручальные торжества. Подают в неглубоких тарелках. Обязательно наносят рисунок корицей. Каждый рисунок имеет определенное значение. У меня рисунок без значения) Но корица, обязательна.
По вкусу похоже на панна котту. Вкусно. Рекомендую!

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Рыбёшка
Анжела, а если нет этой розовой воды, можно сто-то другое ливануть? Я ж правильно понимаю, что она используется, как ароматизатор?
*ang-kay
Ильмира, все верно ты понимаешь. Можно добавить ванилин или то, что нравится)
*Рыбёшка
Цитата: ang-kay

Ильмира, все верно ты понимаешь. Можно добавить ванилин или то, что нравится)
есть карамельный сироп без сахара!
Оооо! И гранатовый есть
*ВитаВМ
Анжела, спасибо. Это вкусно.
Фирни (ферни)
*ang-kay
Вита, рада, что ты приготовила. Думала, что никто не решится. Рада, что понравился результат)
*Арья40
Цитата: ang-kay
Думала, что никто не решится
Анжела, я тоже решилась! Спасибо за рецепт
Фирни (ферни)
*Туся Тася
Цитата: Рыбёшка
если нет этой розовой воды, можно сто-то другое ливануть?
У меня шикарный розовый лосьон. Попробовать, что ли?
*ang-kay
Цитата: Арья40
я тоже решилась
Наталия, здорово! Надеюсь, что понравился десерт? Необычно, но вкусно.
*Арья40
Цитата: ang-kay
аталия, здорово! Надеюсь, что понравился десерт?
Анжела, да, вкусно. Буду иногда себя баловать фирней Мне подобные десерты по вкусу
*ang-kay
Наталия, классно сказано

Рецепты в разделе "Суфле"