Творожный пирог-запеканка

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца

4

Сахар

1ст

Ванильный сахар

1пакетик

Сметана

2ст. л

Творог

2*250гр=500гр

Масло слив.

120гр

Мука

2стакана

Разрыхлитель

0,5 пачки или 1, 5 ч. л

Способ приготовления

 Хотела сделать творожную запеканку, но на всех творога было маловато, решила сделать пирог творожный, но тут творога вроде многовато, так и получилось что то среднее между запеканкой и пирогом.
Так что это у меня экспромт.
Яйца и сахар взбиваем до пышной пены. Потом добавляем сметану, прямо в процессе взбивания, и творог.
Во взбитую массу кладем подрастопленное масло и смешиваем.


Добавляем муку, разрыхлитель, перемешиваем. Тесто получается не густое, но и не жидкое.
Выкладываем его в дозу, застеленную бумагой для выпечки, для запекания. У меня 40*25 размер.


Ставим в разогретую духовку, 180-170* на 25-30 минут, зависит от духовки. Пробуем лучинкой на готовность.


Разрезаем на кусочки, посыпаем пудрой.
Получилось интересно, это не пирог, но и не запеканка, пористая, сочная структура, с легкой творожной кислинкой, творог узнается в выпечке, но с другой стороны, и на пирог похоже.
Мне понравилось, необычно, интересно.
Хотела ещее изюм добавить, но не нашла, куда то запрятала))
Приятного аппетита!!

Что-то типа чизкейка получилось у тебя, Лерелешка! Забрала в закладки, часто сметану и творог надо пристраивать, твой рецепт в жилу как раз!

Rada-dms, даже не скажу, что чизкейк, хотя творог сильно чувствуется, но и не пирог, хотя и выпечку напоминает)) короче что то среднее.
Ну и творог пристроила, пока срок годности не истек, и к чаю что то получилось, немного даже коврижку напоминает.