🔎

Булочки постные «Сдобные» на закваске картофельно-хмелевой

Категория: Выпечка
Булочки постные «Сдобные» на закваске картофельно-хмелевой

Ингредиенты

Опара
Стартер 60г
Вода 240г
Мука 200г
Тесто
Вся опара
Масло растительное 90г
Сахар 1,5 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Мука 330г
Чай сладкий
Смесь семян Любой

Способ приготовления

Булочки постные «Сдобные» на закваске картофельно-хмелевой
Поставить опару на 12 - 24 ч
Замесить тесто, вся опара, масло, сахар, соль, мука... и оставить его на 20мин, затем продолжить замес в течении 10мин, затем опять оставить отдыхать 10мин, и потом продолжить замес на 10мин...
Булочки постные «Сдобные» на закваске картофельно-хмелевой
Оставить на выбраживание 90мин с двумя обминками..
Булочки постные «Сдобные» на закваске картофельно-хмелевойОбмять тесто, оставить отдохнуть на 10мин, разделить на 8 частей, сложить в форму
Булочки постные «Сдобные» на закваске картофельно-хмелевойОставляем на 1час, на расстойку
Булочки постные «Сдобные» на закваске картофельно-хмелевойСмазать булочки сладким чаем, посыпать смесью семян
Булочки постные «Сдобные» на закваске картофельно-хмелевойВыпекаем в духовке при температуре 200гр 7 мин с паром, снижаем до 180гр и ещё выпекаем 20-25 мин
Булочки постные «Сдобные» на закваске картофельно-хмелевойБулочки мягкие пушистые
Булочки постные «Сдобные» на закваске картофельно-хмелевой
Булочки постные «Сдобные» на закваске картофельно-хмелевой


Поделиться…
*liusia
Эленочка!!! Какие булочки шикарные, слов нет!!!
*Марыся27
Эленушка, спасибо за очень своевременный рецепт Будем печь и радовать близких полезными вкусностями
*Irinap
Эленочка, спасибо!!
*Anatolyevna
Элен, Елена, Пришла посмотреть!
Красивые, аппетитные!
С закваской не знакома.
*Элен
Антонина, она очень простая, ее кормить не надо!!

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения