🔎
Главная Кулинарные рецепты Рома кулинарит Первые блюда, супы и супы-пюре от Ромы

Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды)

Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды)

Категория: Здоровое питание
Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды)

Ингредиенты

Пассеровка овощная 100-150 г
Тыква мускатная 150-200 г
Картофель 1 шт.
Томаты мелкие 4-5 шт
Капуста кале (кейл) 2 горсти
Соль ароматная мята-хрен-чили (или базилик-чеснок-чили) по вкусу
Масло оливковое 1 ст. л.
Вода чистая кипяток (объем примерно) 1 л

Способ приготовления

Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды)
Для щей использовала замороженную овощную зажарку-пассеровку, в которую входят лук репчатый, морковь, перец сладкий, зелень. И добавила несколько штук свежих помидоров.
Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды)
Тыкву очистить от кожуры, промыть под водой, нарезать небольшими кусочками.
Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды)
Картофель очистить от кожуры, промыть в воде, порезать небольшими кусочками. И желательно чтобы кусочки тыквы и картофеля были одинаковыми.
Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды)
Потушить в кастрюле с толстым дном, на оливковом масле, овощную пассеровку, помидоры, тыкву. Тыкву тушу вместе с овощами, поскольку она может готовиться дольше остальных овощей (зависит от сорта тыквы)
Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды)
Добавить к зажарке картофель кусочками. Закрыть кастрюлю крышкой, и тушить овощи (без воды!) несколько минут до готовности. Подробно от этом способе варки в кастрюле с толстым дном, читаем в теме по ссылке ниже (см. в примечании)
Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды)
Заранее поставить с водой, и дать ему закипеть. Когда овощи будут готовы, налить в кастрюлю кипяток из чайника, в том количестве, которое необходимо до густоты щей. Специально количество воды никак замерять не нужно.
Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды)
Подготовить капусту кале (кейл). Перебрать листики, удалить жесткие корешки, если нужно, то и порвать листики на более мелкие.
Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды)
Добавить в кастрюлю капусту кале, перемешать. Дать закипеть бульону, подержать на огне 1-2 минуты, и можно снимать кастрюлю с огня.
Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды)
Щи готовы!
Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды)
Разливаем щи по тарелкам и подаем к столу горячим.
Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды)
Сытные, вкусные зеленые щи, для зимы в самую пору погреться изнутри и насытиться витаминами.


Поделиться…

Рецепты в разделе "Первые блюда, супы и супы-пюре от Ромы"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями