🔎

Кето-хлеб из льняной и кокосовой муки

Категория: Здоровое питание
Кето-хлеб из льняной и кокосовой муки

Ингредиенты

яйца 2 шт
льняная мука (из светлого льна) 2 ст. л
кокосовая мука 1,5 ст. л.
разрыхлитель 0,5 ч. л
сметана 20 % 100 г
глюкоманнан 0,5 ч. л
соль 0,5 ч. л

Способ приготовления

Хорошо взбить яйца с солью.
Добавить муку с разрыхлителем и глюкоманнаном, перемешать.
Добавить сметану, перемешать. Тесто будет консистенции густой сметаны.
Переложить в подготовленную форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 духовке примерно 50-55 минут.

Кето-хлеб из льняной и кокосовой муки
Кето-хлеб из льняной и кокосовой муки

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Хранить в холодильнике. Можно порезать на кусочки, сложить в контейнер и заморозить.
Форма 10х10х5

Поделиться…
*Mandraik Людмила
Гала, какая прелесть!
И как он на вкус?
*Гала
Лютик, спасибо!
Нам нравится.
*Анна1957
Это по составу не хлеб уже, а вполне сдобная булочка)))
*Messalina
Скажите, а глюкоманнан здесь для связывания жидкости? Можно ли его заменить на псиллиум? Или вообще не добавлять?
*Гала
Ань, до булочки не дотягивает, если только по жирам
Messalina, можно сделать без глюкоманнана. Все получится. С псиллииумом я не пробовала.
*Ledka
Гала, Галя, интересный рецепт. Кокосовая мука сильно чувствуется?
*Гала
Светлана, немного чувствуется.
*Ирина Ф
Класс! Сегодня встречаю рецепты, которые прям хочу приготовить!
Галя, спасибо! Обязательно приготовлю!
А почемуонназывпется кето?
*Ledka
Ирина Ф, кето - это низкоуглеводное питание.
*Гала
Цитата: Ирина Ф

А почему он назывпется кето?
Ирина, его можно есть при кето диете.
Кето диета от слова кетоз — состояние, развивающееся в результате углеводного голодания клеток, когда организм для получения энергии начинает расщеплять жир с образованием большого количества кетоновых тел. Это одна из приспособительных реакций на отсутствие углеводов в пище.
*Ирина Ф
Ledka, спасибо)
Гала, Галя, спасибо ща такое подробное объяснение!
Обязательно приготовлю. Совсем от хлеба отойти не могу-а кусочек безуглеводного бы съела с удовольствием!
*Рома
И кокосовая и льняная мука имеют достаточную калорийность, в пределах 300 ккал на 100 грамм муки. Данный состав хлебца уже тянет на калорийную вкусную выпечку-кекс, с яйцами и сметаной
Поэтому говорить о том, что она заменит собой тот же цельнозерновой пшенично-ржаной хлеб с отрубями видимо не стоит

Под кето-диету сейчас списывают практически всё, от жирного мяса до выпечки, а эффект «каждому - свое»

А хлебец красивый, приготовлю при возможности, давно на него заглядываюсь
*Гала
При низкоуглеводной и кето диете употребляется определенное количество жиров (много) белков (умеренно) и углеводов (минимально). Этот рецепт идеально вписывается в эту диету. Хотя даже это не значит, что такой хлеб можно есть каждый день. Тот, кто строго придерживается диеты, может только изредка побаловать себя небольшим кусочком.
Цитата: Рома

говорить о том, что она заменит собой тот же цельнозерновой пшенично-ржаной хлеб с отрубями видимо не стоит
именно заменит, иногда, потому что на этой диете и цельнозерновая, и пшеничная, и ржаная мука исключены.
*Анна1957
А самое недальновидное и непродуктивное - пытаться смешивать совершенно разные по биологическому механизму похудательные системы питания
*Ledka
Кето-хлеб из льняной и кокосовой муки
Галина, спасибо за рецепт. Получился тоненький, но это надо формочку поменьше и видимо разрыхлитель плохой,
*Гала
Светлана, вижу, что структура хлеба получилась отличная. Для «кирпичика», нужно формочку меньше. У меня она примерно 10х10.
Спасибо за фото!
*Анна1957
Ledka, дырочки очень симпатичные
*Ledka
Гала, Я так и поняла, что нужна крошечная форма. Но и подвёл немного разрыхлитель. Хотя дырочки есть. Пекла хлеб из миндальной муки, клетчатки и пр., а вот как то лен избегала. Специально купила золотистый лен и все получилось вкусно. И видимо лен хорошо скрывает вкус кокоса, т. к. я его в хлебе не люблю. Точно буду печь ещё.
*Ledka
Анна1957, Аня, спасибо, такой воздушненький получился.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения