Как сделать вкусный и красивый свадебный торт с белым кремом и светлыми коржами?

олеся555

Добрый день! Девочки, выручайте! Клиент хочет в начинку свадебного просто светлые коржи и белый крем. Никаких наполнителей (безе, ягоды и т. д.). Посоветуйте что-то такое, пожалуйста, чтобы еще и вкусно было.

Сказка

олеся555, у меня самый белый бисквит это ,, пища ангела,, у нас на ХП. Пеку в обычной металлической форме.

gawala

олеся555,

Как сделать вкусный и красивый свадебный торт с белым кремом и светлыми коржами?

Бисквит "Пища ангела" Подруга из Канады делает такой вот американский торт. Она презентовала мне форму и крем тартар. Мучила я этот торт, мучила, и вымучила! Чашка, указанная в рецепте, равна 240 мл, я пользовал...Светта

Svetlenki

олеся555, в Англии обычно делают бисквит королевы Виктории и баттеркрем (масло+пудра). Бисквит, естественно, очень вкусный (с таким набором ингредиентов он другим быть не может) и, что не мало важно, хорошо выдерживает кондитерские декоры.

Это я говорю по опыту посещения всяких мероприятий, какой торт обычно подается.

Ирина Ф

Да, бисквит королевы Виктории, как раз таки плотный и хорошо будет форму держать.олеся555, а торт многоярусный?

ока

Цитата: олеся555

чтобы еще и вкусно было.

по-любому нужен какой-то вкусовой акцент. не наполнитель, так ароматизатор: я так тоже раз влетела, был заказан мне просто торт без всего, правда дома: на выходе - роскошный бисквит, крем из крем-чиза, а торт в итоге скушный, никакой.

Может, цедра лимонная в крем или ромовая пропитка коржей...

Svetlenki

Цитата: ока

Может, цедра лимонная в крем или ромовая пропитка коржей...

Тоже об этом подумала, но слово заказчика закон

В бисквит Виктории обычно тоже прослойку кладут, но он сам богатый на вкус, если изначальные продукты очень качественные.

олеся555, ни в коем случае не учу, перед мастерством Вашим преклоняюсь. Просто размышления вслух