Фунтовый кекс с чаем матча

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

160 г.

Сахар мелкий

160 г.

Мука пшеничная в/с

140 г.

Чай матча

20 г.

Соль щеп.

Яйцо (меланж)

3 шт. (160 г.)

Разрыхлитель

1 ч. л.

Ваниль (ароматизатор) опция

------ ------

Форма

20*9*9

Способ приготовления

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, ароматизатором и солью до пышности. Стараться, чтобы сахар хорошо растворился. По одному вбить яйца. Взбивать после каждого добавления яйца до полного его поглощения.

Муку смешать с разрыхлителем, чаем матча. Просеять пару раз.

К массе еще раз просеять мучную смесь.

Аккуратно перемешать. Масса получается густая и пышная.

Бока и дно формы застелить бумагой для выпечки. Переложить тесто. Разровнять, отодвигая от центра.

Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Достать. Дать постоять в форме несколько минут. Вынуть из нее. Охладить на решетке. Лучше дать кексу "созреть" 8-12 часов.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Я очень люблю выпечку с чаем матча. Вот просто обожаю! Конечно, чай дает специфический привкус, но мне и моей семье очень нравится. Кекс получается невесомый, воздушный. Очень ароматный и вкусный. Чем дольше стоит кекс, тем он вкуснее становится. Рекомендую!

Анжела, большое спасибо за рецепт, вчера как увидела рецепт просто очень обрадовалась - хоть чай пристрою в дело, не пошёл он у нас, а выкинуть жалко, для меня вовремя этот рецепт. испекла и не пожалела, кекс очень вкусный